Investujte do 3 šalátov, ktoré optimalizujú výživový proces vášho tela

Či už na obed alebo večeru, v lete alebo v zime, na diétu alebo na desiatu, šalát je vždy najlepšou voľbou na potlačenie hladu. Aby ste sa však vyhli rutine, je nevyhnutné meniť rôzne prísady. Existujú rôzne spôsoby, ako zmiešať najzdravšiu zeleninu, listy a ovocie, aby ste vytvorili výživný a lahodný šalát!

Nechajte teda hlávkový šalát s paradajkami a pustite sa do receptov, ktoré si odborníci na výživu Juliana Saldanha a Anete Mecenas mysleli špeciálne pre vás, aby ste si mohli vychutnať všetko, čo príroda ponúka. A nezabudnite, okrem toho, že sú šaláty ľahké, môžu byť bohatým zdrojom minerálov, bielkovín a vitamínov.

grécky šalát

V gréckom šaláte, ktorý je veľmi farebný a veľmi bohatý na vitamíny a minerály, sa miešajú paradajky, uhorky, paprika, cibuľa, syr feta a čierne olivy. Všeobecne obsahuje širokú škálu antioxidačných živín, ako je lykopén a vitamíny C a E. Pridanie korenia ako olivový olej, soľ, ocot a oregano dodáva receptu mimoriadne chutný nádych. „Toto jedlo má nízke kalórie a dobré množstvo vápniku a bielkovín zo syra feta, ktorý je zmesou kozieho a ovčieho mlieka,“ zdôrazňuje odborníčka na výživu Juliana Saldanha.

Šalát z quinoa

Tento recept je bohatý na bielkoviny, antioxidanty a mononenasýtené tuky (zdravé tuky) a obsahuje quinoa, orechy, mrkvu a cherry paradajky. „Quinoa je pre organizmus veľmi prospešná. Pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu (LDL - lipoproteín s nízkou hustotou) v krvi,“ zdôrazňuje odborníčka na výživu Anete Mecenas. Okrem toho je tento šalát tiež skvelým zdrojom vitamínu A. „Tento typ vitamínu pomáha v rôznych aspektoch, ako je vývoj kostí, ochrana pokožky, posilnenie imunitného systému“, dodáva odborník na výživu.

Edamame s baklažánom

Tento šalát je vynikajúcou voľbou, ktorú môžete začleniť do svojho nového menu. V tomto recepte sú zložky edamame, baklažán a korenie. „Edamame je zelená sója bohatá na bielkoviny. Jeho kombinácia s baklažánom zvyšuje chudnutie vďaka prítomnosti rozpustných vlákien a antioxidantov,“ vysvetľuje Anete Mecenas. Ak chcete v tomto pokrme získať ešte viac výhod, stačí pridať extra panenský olivový olej a červenú papriku, ktoré pomôžu zrýchliť váš metabolizmus.

Informácie o zložke

  • Paradajky / cherry paradajky : Pretože sú skvelým zdrojom antioxidantov a fytonutrientov, pomáhajú predchádzať rakovine. Každá jednotka tohto ovocia má približne 20 kalórií.

  • Uhorka : Ľahká a nemastná. Uhorka má iba 16 kalórií na 100 gramov. Je zdrojom vitamínov skupiny B a veľmi pomáha pri hydratácii tela a vylučovaní toxínov.

  • Cibuľa : Bohatá na vitamín A, C, vápnik, fosfor, horčík a na mnoho ďalších živín. Obsahuje 40 kalórií na 100 gramov a je skvelým spojencom v jedle, aby sa zabránilo chorobám obličiek a srdcovo-cievnych chorôb.

  • Zelená paprika : S iba 20 kalóriami na každých 100 gramov je bohatá na živiny ako vláknina, vitamín A a C a vápnik. Pomáha pri prevencii rakoviny a je silným protizápalovým a antioxidačným prostriedkom.

  • Syr feta : Tento grécky syr má výhodu v tom, že je ľahko stráviteľný, pretože je vyrobený zo zmesi kozieho a ovčieho mlieka. Na 100 gramov pripadá 264 kalórií.

  • Čierne olivy : Približne 190 kalórií na 100 gramov. Ale okrem toho, že nemusíte celé toto množstvo použiť v šaláte, má toto jedlo aj svoje výhody. Čierne olivy majú olej bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, ktorý pomáha zvyšovať obsah dobrého cholesterolu.

  • Quinoa : Quinoa je bohatým zdrojom bielkovín, vďaka prítomnosti omega 3 a omega 6 je prevenciou pred kardiovaskulárnymi chorobami. Je málo kalorická, má takmer 400 kcal na 100 gramov, ale pretože je bohatá na vlákninu, poskytuje vynikajúci pocit sýtosti. . Toto jedlo má tiež veľa železa, vitamínov C a E.

  • Orechy : Pokiaľ ide o živiny, orechy sú ich plné. Je zdrojom omega 3, vitamínu E, vitamínov skupiny B, vlákniny, bielkovín a minerálov, ako je vápnik, meď a horčík. Pozor si však treba dávať na konzumáciu, pretože sú veľmi kalorické, približne 580 kalórií na 100 gramov.

  • Mrkva : S iba 40 kalóriami v 100 gramoch je mrkva ľahká a výživná zelenina. Je zdrojom vlákniny a karotenoidov, ktoré prispievajú k znižovaniu cholesterolu a prevencii kardiovaskulárnych chorôb.

  • Edamame : So 122 kcal v 100-gramovej porcii má veľa výživných látok. Vláknina, vitamín B, horčík, draslík a fosfor sú niektoré z nich. Táto zelená sója pomáha predchádzať nádorom a znižovať hladinu zlého cholesterolu.

  • Baklažán : Baklažán s nízkym obsahom kalórií, iba 25 kcal na 100 gramov, je bohatý na vlákninu, ktorá pomáha lepšiemu fungovaniu čriev a vynikajúcemu kardiovaskulárnemu zdraviu.

Zdroj: Livro dos Alimentos, autor: Paulo Eiró Gonsalves, MG Editores, 2002.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny