Aké espresso alebo varenú kávu, ktorej dávate prednosť? Niektorí tvrdia, že nápoje vyrobené v kávovare sú silnejšie, zatiaľ čo odrody sa líšia podľa prípravy a množstva použitých zŕn. Ale viete, aké sú medzi nimi skutočné rozdiely? Objavte vlastnosti týchto dvoch verzií nápoja, jedného z najobľúbenejších a naj konzumovaných nami Brazílčanmi.
Stačí cítiť trochu zápachu vo vzduchu, aby ste neodolali šálke kávy, však? Káva, či už v kávovare alebo v sitku, je nápoj známy na celom svete, ktorý slúži na relaxáciu, aktiváciu mozgu a ďalšie výhody pre naše zdravie. Avšak odlišne od toho, čo si mnohí myslia, formy prípravy priamo neovplyvňujú intenzitu kávy, ani ich nerobia silnejšou alebo slabšou. To, čo tieto dve formy skutočne odlišuje, je hustota nápoja, ktorú môže prípravok spôsobiť.
Inými slovami, kávy pripravené s textilným alebo papierovým sitkom majú v porovnaní s espressom jemnejšiu hustotu, takže spôsobujú dojem, že sú slabšie a že nápoje vyrobené v kávovaroch sú silnejšie a horkejšie. . Stáva sa to preto, lebo káva v kapsulách je zhutnená a po vložení do prístroja je vystavená vysokotlakovému priechodu s vodou ohriatou na 90 ° C, vďaka čomu sú plnšie.
Výhody kávy: Prečo je tento nápoj taký prospešný pre zdravie?
Malá káva je bohatá na silné antioxidačné látky, ktoré pôsobia pri prevencii niektorých druhov rakoviny, ako je močový mechúr a pečeň. Tieto živiny tiež zabezpečujú zdravý imunitný systém, prospievajú zdraviu pokožky a bránia pôsobeniu voľných radikálov. Káva je stále zdrojom flavonoidov a stáva sa spojencom kardiovaskulárneho zdravia. Zabraňuje infarktu a mozgovej mŕtvici, takže srdce je zdravé a správne funguje.
Je to dobré pre zdravie žien - U žien, ktoré trpia príznakmi PMS, bolesťami hlavy a migrénami, mu môže pomôcť zmierniť aj káva. Kofeín funguje ako druh lieku proti bolesti, ktorý tlmí a zmierňuje bolesť. Stojí za zmienku, že keď sa bolesť opakuje, je mimoriadne dôležitá konzultácia so špecializovaným lekárom.
Spotreba kávy súvisí s bojom proti rakovine
Po dlhú dobu, asi 25 rokov, bola chutná káva na zozname nápojov považovaných za rakovinové, ktorý zverejnila Svetová zdravotnícka organizácia (WHO). Avšak od roku 2016 bol nápoj z tohto zoznamu odstránený subjektom a dokonca bol označený za spojenca v boji proti rakovine a iným chorobám.
Podľa údajov Medzinárodnej agentúry pre výskum rakoviny WHO je vzťah medzi kávou a rakovinou v teplote, pri ktorej sa nápoj konzumuje, a nie v zložení, čo sa môže stať u iných, napríklad u maté. Odporúčanie organizácie je, aby teplota pitia neprekročila 65 ° C: „Odborníci dospeli k záveru, že konzumácia nápojov pri vysokých teplotách môže pravdepodobne spôsobiť rakovinu pažeráka u ľudí,“ uviedla WHO.
Preto aj keď je káva vystavená vode zohriatej na 90 ° C, napríklad v kávovare, odporúča sa počkať, kým sa zníži teplota konzumovaného nápoja.
Espresso alebo espresso? Ktorý má pravdu? Pochopte rozdiely medzi slovami
Chystáte sa na espresso alebo na espresso? Zmätok existuje, a hoci sa to nezdá, dáva to dokonalý zmysel. Slovo „espresso“ je talianskeho pôvodu, v preklade „stlačiť“, to znamená, že vytvára tlak, ktorý je v prípade kávovarov príkladom kávy vytlačenej zo stroja. Káva espresso, najbežnejšie používaný jazyk v Brazílii, zodpovedá významu slova „expresso“, ktoré odkazuje na svižnosť a rýchlosť prípravy.
* Ďalšie informácie o konzumácii kávy a jej výhodách nájdete na webových stránkach Svetovej zdravotníckej organizácie.
