Aj keď je brazílska zima vo všeobecnosti veľmi mierna, v noci je bežné zaznamenať, že teplota klesla o niečo viac. Ideálne je staviť na teplé jedlá, ako je fondue, miláčik tej doby v roku. Je mylné si myslieť, že ak chcete jesť jedlo švajčiarskeho pôvodu, je potrebné sa vzdať stravy, pretože sa môže objaviť v zdravých verziách. A verte mi: príprava týchto jedál je ľahšia, ako si myslíte.
Rozhodnite sa pre ľahkú čokoládu alebo s vysokou koncentráciou kakaa
V prvom rade môžete zabudnúť na tie hotové čokoládové zmesi na fondue, ktoré sú plné cukru. Ak nechcete robiť kompromisy v strave, ideálne je pripraviť si doma tú svoju, nech už je akákoľvek. V prípade sladkostí je to ešte dôležitejšie, pretože to je práve prebytok cukru, vďaka ktorému budete tučnejší. Prvým krokom je teda investícia do menej kalorických prísad. Čo tak na prípravu zmesi použiť ľahkú čokoládu, diétu alebo s vysokou koncentráciou kakaa? Môže byť vyrobený s ľahkým krémom alebo s inou sladkou a bez cukru prísadou podľa vášho vkusu.
Namiesto čokolády použite karob
Ďalším nápadom je rozhodnúť sa pre karob, o ktorom je známe, že je akousi náhradou čokolády. Táto zložka je často používaná diabetikmi práve kvôli absencii cukru. Ak to však nie je váš prípad, dobrý nápad je pripraviť si akési brigadeiro s karobom, bez toho, aby ste zabudli nahradiť kondenzované mlieko kokosovým mliekom - ako sa to často robí v ľahších dezertných receptoch. Nájdu sa aj takí, ktorí radi miešajú prášok na ľahký puding, aby mu dodali väčšiu konzistenciu, ale každému ide chuť.
Syrové fondue Minas je menej kalorickou alternatívou
Nie je to práve novinka, že biely syr je zdravší ako žltý, ale nikoho nenapadne pripraviť syrové fondue minas. Táto prísada je veľmi výživná, má dobré množstvo vápniku, bielkovín a komplexov vitamínov A, D a B. Na výrobu zmesi fondue je potrebné rozpustiť syr v panvici a zmiešať s ľahkým tvarohom. Nezabudnite pridať muškátový oriešok alebo akékoľvek iné dochucovadlo, ktoré chcete ešte viac dochutiť. Nakoniec použite celozrnný chlieb, keď konzumujete fondue.
Pripravte si fondue so zeleninou
Už ste niekedy premýšľali o príprave zeleninového fondue? Spočiatku sa to môže zdať čudné, ale je to v skutočnosti jednoduchšie, ako vyzerá! Je to preto, že zelenina nahradzuje chlieb, ktorý je zase jednoduchý sacharid. To znamená, že ho telo trávi rýchlejšie, takže človek pociťuje hlad krátko po konzumácii a pomáha mu pri chudnutí.
Ale pokojne, netreba to meniť za surovú zeleninu! Naparenie, najmä v pare, je vynikajúci spôsob, ako urobiť mäkšie bez straty živín. V čase konzumácie fondue sa môžete rozhodnúť, že použijete zmes syra alebo akejkoľvek omáčky, o ktorej sa domnievate, že sa kombinuje aj so zeleninou. Pamätáte si, že si to musíte pripraviť, dobre? Len nezabudnite, že pre pokračovanie v udržiavaní diéty je potrebné zvoliť zdravé ingrediencie s nízkym obsahom kalórií.
