Nastala éra „výživového povedomia a / alebo orientácie v Brazílii“! V mesiaci, ktorý oslavuje deň odborníka na výživu (31. augusta), je myšlienka maximálnych znalostí o tom, čo sa konzumuje od výroby po spracovanie potravín, o to viac, aby práca s týmito profesionálmi bola v každodennom stravovaní ešte dôležitejšia.
Úloha odborníka na výživu v tomto procese poznania v prospech zdravia - nielen pre estetiku - je viac ako podstatná, ako hovorí odborníčka na výživu Adriana Ávila: „Odborníčka na výživu je prekladateľom všetkých informácií o existujúcej výžive zameraných na kvalitné potraviny, podľa veku, dostupnosti na vykonávanie fyzických cvičení, intolerancie a alergie (ako pri intoleranciách na laktózu alebo lepok) “, zdôrazňuje odborník.
Návyky, ako je čítanie etikiet, sa stali súčasťou rutiny ľudí so záujmom o zdravie, a preto sa zvýšil dopyt po odbornej pomoci a zdravým rozumom sa postavili proti starým módnym výstrelkom bláznivých a bláznivých diét. „S výživou pracujem už 15 rokov a za ten čas vidím, že ľudia sa dnes oveľa viac starajú o seba tým, že si lepšie vyberajú jedlo,“ prezrádza odborníčka na výživu Liliam Teixeira.
Nebojte sa spýtať svojho výživového poradcu
Nie je ľahké pochopiť 100% etikiet na potravinách, ale počas sledovania výživy sa to učí postupne a podrobne. Liliam upozorňuje, že je potrebné si uvedomiť malé triky: „Balenie zvyčajne využíva marketing veľmi na to, aby sa pokúsilo zmeniť zameranie ktorejkoľvek zložky, ktorá má väčšie množstvo“. Napríklad v farofe je napísané, že vo svojom zložení neobsahuje cholesterol, ale keď sa pozriete na výživovú tabuľku, uvidíte, že má veľké množstvo celkových tukov.
Pre každého človeka existuje adekvátna strava zameraná na jeho osobné ciele, ale východiskový bod je vždy rovnaký: vedomosti. Konzultovaní odborníci na výživu nechávajú cenné tipy pre tých, ktorí sa chcú začať o seba starať:
Multifokálna starostlivosť : Aby sme sa skutočne starali o svoje telo, musíme dodržiavať nielen množstvo prijatých kalórií, ale aj ich kvalitu. „Mali by sme si vyberať jedlá s menším obsahom sodíka, najlepšie bez hydrogenovaného rastlinného tuku, ktorý sa transformuje na trans-tuky,“ radí Adriana Ávila. Lílian Teixeira dodáva: „Čo sa týka popisu zložiek, musíme dávať pozor na ich množstvo, ktoré je umelé“.
Vedomá voľba: V dnešnej dobe je bežné, že nedostatok času nás vedie k tomu, aby sme sa uchýlili k fastfoodom, a hoci sa čoraz viac reťazcov čoraz viac zaoberá kvalitou ponúkaných služieb (šalátové misy, vegetariánske a vegánske jedlá atď.), Je Potrebujem dobre vedieť, čo človek jedáva. Adriana dáva mačke skok: „Mali by sme skontrolovať, či majú technické údaje podávaných produktov, takže poznáme výživovú hodnotu produktu s množstvom kalórií, bielkovín, tukov, nasýtených tukov, sacharidov, sodíka, bez obsahu alebo bez cukru, a aký druh oleja sa používa pri príprave “.
Zostaňte informovaní: „Musíme byť opatrní pri tom, čo čítame, vidíme a počujeme, či je zdroj bezpečný alebo nie, a - hlavne - s tým, čo robíme s našim jedlom a následne s našim telom a zdravím, na základe toho informácie, ktoré sme dostali, “radí Adriana. „Jedlo je palivom pre naše telo. Ak nikto nemá rád, keď si do auta dáva falšované palivo, prečo si do tela dávame nevyhovujúce jedlo?“, Uzatvára Liliam.
