Jarné závitky: Ako na to? Zistite, ako vás môžeme pripraviť zdravých a chutných

Harumaki, čínske pečivo alebo, ako je v Brazílii známejšie, jarné závitky. Vedeli ste, že tento tradičný recept orientálnej kuchyne - čínskej a japonskej - môže byť tiež zdravou voľbou pre našu ponuku týždňa? S niektorými náhradami prísad a úpravami vo formách prípravy sa dá táto radosť dokonale využiť v každodennom jedle. Ved ako!

Jarná roláda, pôvodne vyrobená z pšeničného cesta alebo dokonca z ryže, má vynikajúcu rozmanitosť náplní. Rôzne príchute a kombinácie, či už sladké alebo slané, robia túto pochúťku mimoriadne zdravou, okrem toho, že môžu potešiť aj tých najnáročnejších chutí. „Tieto rožky sú všestranné občerstvenie, ľahko sa pripravujú a sú tiež možnosťou pre tých, ktorí majú ťažkosti s konzumáciou zeleniny,“ zdôrazňuje odborníčka na výživu Patrícia Bertoni.

Zdravé jarné závitky: Tipy, vďaka ktorým budete výživnejší

1 - Roládové pečivo: Pšeničnú múku je možné nahradiť celou verziou alebo ovsenými vločkami, ryžou a dokonca aj mandľami, ktoré dodávajú jedlu vlákninu a ľahšie poskytujú sýtosť. „Ďalším dobrým nápadom je nahradiť cesto hydratovaným ryžovým papierom,“ dopĺňa odborníčka na výživu Patrícia Bertoni.

2 - Plnenie jarného valčeka: Na doplnenie zdravého cesta je potrebné zaručiť ešte zdravšiu náplň. Preto je tipom výživového poradcu zvoliť si s harmonizáciou zeleniny, ako je mrkva, cuketa a kapusta, alebo pripraviť nejaké kombinácie s kuracím mäsom, napríklad kuracie s ricottou alebo dokonca kuracie so zeleninovou zmesou.

3 - Venujte pozornosť príprave pokrmu: Po zhromaždení všetkých roliek, ktoré sa budú podávať, je čas ich vyprážať alebo piecť. Najlepšou možnosťou je podľa Patrície Bertoni zvoliť pečenú verziu jedla, čím sa zabezpečí nižší príjem tukov. Ak však chcete radšej vyprážať, urobte si zdravé vyprážanie. Vyžaduje si to okrem teploty, ktorej bude tuk vystavený, pozornosť aj použitému oleju alebo olejom.

4 - Prílohy: Ak si myslíte, že omáčka je pre toto občerstvenie nevyhnutná, je to v poriadku, pokiaľ je aj zdravá. Zvyčajne sa podávajú so sladkokyslými omáčkami alebo sójovou omáčkou, dajú sa tiež upraviť. „Horkosladké omáčky sladené Xylitolom (prírodným sladidlom) namiesto cukru a omáčky na báze jogurtu. A sójová omáčka musí obsahovať najmenej sodíka a musí byť zriedená vodou a citrónom,“ dopĺňa výživový poradca.

Odporúčania týkajúce sa spotreby: aj keď je zdravé, je dobré nepreháňať to

Jarný závitok môže byť zdravou a veľmi chutnou možnosťou, ako poslúžiť priateľom doma, ale s dostatočnou rovnováhou. „Ak sa rozhodnete pre vyprážané jedlá a omáčky, mala by byť ich konzumácia mierna. Prebytok glutamanu sodného (sodná soľ) je zdraviu škodlivý a rovnako ako nadbytok sodíka“, uzatvára odborník.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny