Anglický zemiak alebo sladký zemiak? Zistite, kto sa v tomto spore ujíma vedenia

Odporúčaný produkt

Organický sladký zemiak Taeq 600g

Organický sladký zemiak Taeq 600g

Tlačidlo doručenia Pão de Açúcar

Už ste si niekedy predstavovali svoj život bez zemiakov? Či už je to vyprážané, varené, pečené alebo dusené, pravda je taká, že sme s tým boli v kontakte od malička. A keď sme vyrastali, zistili sme, že existuje viac ako jeden druh, sladké zemiaky sú jedným z najznámejších. Ale koniec koncov, môžete vymeniť jednu za druhú, aby ste zmenili chute? Ako každá dobrá organická látka, aj tu je zrejmé, že obe sú pre naše telo veľmi prospešné, to však neznamená, že ich výhody sú úplne rovnaké. Zistite, ako sa líšia a kto v tomto spore vychádza:

Anglický zemiak je bohatý na bielkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály

Tradičnejší na brazílskom stole je anglický zemiak, ktorý každého napadne, keď niekto spomenie slovo „zemiak“. Aj keď sa jeho vyprážaná verzia stala veľmi obľúbenou vďaka fastfoodom, je najmenej indikovaná pre tých, ktorí hľadajú zdravý život. Ideálne je, až na prípady, keď sa pripravoval parou, nechať bokom, pretože olej použitý na jeho prípravu je po vystavení vysokým teplotám škodlivý.

Rovnako ako ostatné druhy zemiakov, aj anglický zemiak je bohatý na bielkoviny a rozpustné vlákniny, ktoré nielen pomáhajú regulovať črevo, ale poskytujú aj pocit sýtosti a zabraňujú nadmernému jedlu. Okrem toho je to skvelý antioxidant, čo znamená, že posilňuje imunitný systém a bojuje proti voľným radikálom, čo môže viesť k predčasnému starnutiu a chronickým chorobám, ako je rakovina.

Ďalšou výhodou zemiakov je to, že sú zdrojom vitamínov a C, E, K a komplexu B. Prvá pomoc pri vstrebávaní železa v tele a rovnako ako E je antioxidačná. Vitamín K, na druhej strane, pomáha fixovať vápnik v tele, zabraňuje krvácaniu a uľahčuje proces hojenia.

Okrem toho je bohatý na minerály zinok, draslík, vápnik, horčík a železo. Každá z nich má inú výhodu, ale vo všeobecnosti môžeme povedať, že pomáhajú telu lepšie fungovať a predchádzať rôznym chorobám, ako sú rakovina, osteoporóza, obličkové kamene a anémia, okrem toho, že bránia problémom so svalovým a nervovým prenosom.

Sladké zemiaky majú nižší glykemický index ako anglické zemiaky

Je pre vás ťažké poraziť výhody zemiakov? Tak vedzte, že sladké zemiaky to dokážu! Je to preto, že všetky živiny, ktoré už boli spomenuté, sú tiež súčasťou jej najsladšej verzie. Znamená to, že nezáleží na tom, či jete jedno alebo druhé? Nič také! Sladký zemiak vyjde vpred, pretože má vyšší obsah vlákniny a nižší glykemický index.

Stojí za zmienku, že keď je tento index veľmi vysoký, dochádza k väčšiemu uvoľňovaniu inzulínu z krvi, aby sa hladina glukózy udržala v normálnych medziach. Preto, keď je konzumácia potravín s vysokým glykemickým indexom konštantná a zhoršuje sa, môže si telo vyvinúť rezistenciu na vlastný inzulín, ktorý generuje cukrovku. Preto je tento zemiak pre diabetikov vhodnejší ako jeho tradičnejšia verzia.

Okrem toho sa v sladkých zemiakoch vo väčšom množstve vyskytujú aj ďalšie živiny, ako napríklad draslík a vápnik, a to okrem toho, že toto jedlo je menej kalorické - čo vysvetľuje jeho vysoké dodržiavanie ľuďmi, ktorí dodržiavajú diétu s nízkym obsahom sacharidov. Pamätajte, že ideálom nie je jednoducho vzdať sa jedného zemiaka za druhého, len vedieť, ako vyvážiť konzumáciu tých dvoch, ktoré majú prednosť pred tou, ktorá je pre náš organizmus najpriaznivejšia.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny