Pokiaľ ide o prípravu obedového taniera, existujú ľudia, ktorí sa radi starajú o množstvo mäsa, však? Nie je to však niečo veľmi vhodné pre tých, ktorí hľadajú vyváženú a zdravú stravu. Pre tých, ktorí to nevedia, má mäso - najmä červené mäso - veľmi veľké množstvo tuku a pri nadmernej konzumácii môže byť pre telo škodlivé.
Podľa ministerstva zdravotníctva je ideálne, aby každý človek skonzumoval asi 300 a 500 g mäsa týždenne (čo znamená veľmi malý rezeň denne). Za zmienku stojí, že sem patria červené a biele mäso (tj. Kuracie mäso a ryby - aj keď sú menej tučné - dodávané v rovnakom balení). Ak sa chcete dozvedieť viac podrobností o tejto téme, hovorili sme s výživovou špecialistkou Carolinou Baliere, ktorá objasnila dôležité body a poskytla tipy, ako konzumovať mäso vyvážene. Odhlásiť sa!
Je možné jesť mäso iba raz týždenne?
Ak ste súčasťou tímu, ktorý má - namiesto preháňania - zvyk jesť málo mäsa, je tu dobrá správa: je možné jesť mäso raz týždenne bez toho, aby ste ohrozili zdravie organizmu. Aby ste to dosiahli bezpečne, je dôležité porozprávať sa s odborníkom na výživu a pripraviť veľmi výživnú a rozmanitú stravu. „Jesť mäso raz týždenne je postačujúce, pokiaľ konzumujete iné bielkoviny, napríklad zeleninu, ktoré sú pre zdravie veľmi dôležité,“ vysvetľuje Carolina.
Pre tých, ktorí chcú výrazne znížiť konzumáciu mäsa, odporúčame vytvoriť veľmi komplexný a rozmanitý stravovací plán tak, aby v ňom nechýbali živiny (napríklad bielkoviny a vitamíny skupiny B). Podľa výživovej špecialistky Caroliny Baliere je tajomstvo v rovnováhe: "Nadbytočné mäso tiež nie je indikované, pretože môže napríklad narušiť trávenie. V ideálnom prípade by sa táto potravina mala konzumovať vyvážene, tak ako všetko v živote" , dodáva.
Existujú potraviny, ktoré môžu nahradiť mäso?
Absencia mäsa nemusí byť nutne problémom, viete? Koniec koncov, veľa vegánov a vegetariánov je schopných žiť super zdravo bez jedla. Podľa výživovej špecialistky Caroliny Baliere je však na zníženie (alebo dokonca rozrezanie) mäsa v strave potrebné do rutiny pridať sériu ďalších potravín, aby nedošlo k narušeniu fungovania tela.
"Mäso možno považovať za nenahraditeľné už podľa množstva bielkovín a vitamínu B12, ktoré má. Existujú však aj iné potraviny, ktoré jeho neprítomnosť vedia dobre dodať. Ak človek neje mäso, môžeme pridať vajcia, bielkoviny rastlinného pôvodu, (ako cícer), rastlinné mlieka (ako makadamové a mandle), quinoa, šošovica, slnečnicové semienka, tekvica, gaštany a olejnaté semená všeobecne, “vysvetľuje Carolina.
Áno, môžete znížiť množstvo mäsa, ale nezabudnite na správne sledovanie výživy
Stručne povedané, môžete jesť mäso raz týždenne, ale vždy dbajte na to, aby ste telu dodali ďalšie bielkoviny a vitamín B12 (ktoré sa dajú konzumovať rovnomerne, prostredníctvom doplnkov). „Pamätajte, že je také dôležité podstúpiť časté testy, najmä na sledovanie hladiny vitamínu B12, pretože absencia tejto živiny môže veľmi poškodiť zdravie,“ uzatvára odborník na výživu.
