Okrem chutných prírodných štiav má detoxikačná strava aj jedálniček plný možností na čistenie nášho tela. Teraz sú hlavnou vecou detoxikačné polievky, ktoré pozostávajú z ovocia, zeleniny, obilnín a semien, okrem najrôznejších korenín. Podporujú potešenie, pohodu, sýtosť a neuveriteľné zdravotné výhody.
Bez ohľadu na deň, čas alebo počasie sa polievka vždy hodí veľmi dobre. Jedlo, jedno z najuniverzálnejších vo varení, sa môže prispôsobiť rôznym chutiam, s príchuťami, typmi a funkčnými verziami pre každú chuť a potrebu. Detoxikačné polievky sa v tomto prípade používajú na diéty zamerané na detoxikáciu tela, podporujúce okrem iných výhod aj zdravé a prirodzené chudnutie tela.
„Detoxikačné polievky zlepšujú fungovanie tráviaceho a imunitného systému, znižujú zadržiavanie tekutín, zvyšujú hydratáciu pokožky, vylučujú toxíny, poskytujú výživné látky, ktoré urýchľujú metabolizmus a lepšie fungovanie tela,“ zdôrazňuje odborníčka na výživu Patrícia Bertoni Brotherhood
Nižšie si pozrite 4 praktické recepty, vynikajúce výživné detoxikačné polievky, ktoré pre nás pripravila odborníčka na výživu Patrícia Bertoni!
4 praktické recepty na detoxikačné polievky na podporu vášho zdravého chudnutia
1 - Zelená detoxikačná polievka
Zloženie:
- ½ balenia mangoldu;
- ½ balenia endivie;
- ½ balenia špenátu;
- ½ balenia petržlenu;
- ½ stopky zeleru;
- ½ japonskej tekvice;
- 1 chayote;
- 1 repa;
- 1 cuketa;
- 1 nasekaný strúčik cesnaku;
- 1 čajová lyžička extra panenského olivového oleja;
- 1 liter vody;
- 2 čajové lyžičky soli;
- čierne korenie podľa chuti;
Príprava: Do panvice dáme olej a dusíme nasekaný cesnak. Dajte 1 liter vody a priveďte do varu, potom pridajte všetky prísady a dobre premiešajte. Varíme asi 30 minút na strednom ohni. Keď je zelenina mäkká, odstavte ju a pridajte soľ a korenie. Počkajte, kým sa polievka zahreje, a všetko rozmixujte v mixéri a podávajte podľa chuti posypaním oreganom a rozmarínom.
2 - Detoxikačná polievka
Zloženie:
- 2 pretlačené strúčiky cesnaku;
- 1 zelené korenie nakrájané na plátky;
- 1 pór;
- 1 stonka zeleru posekaná petržlenovou vňaťou;
- 1 mrkva nakrájaná na kúsky;
- 1 nakrájaná paradajka bez kôry a bez semien;
- 2 zväzky kapusty nakrájané na plátky;
- 1 nasekaná uhorka;
- 1 bobkový list;
- korenie a soľ podľa chuti;
Príprava: Vložte všetky ingrediencie do panvice, dobre ich premiešajte a varte ich, kým nie sú al dente. Potom vyberte bobkový list a zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri a podávajte s niekoľkými kvapkami citrónu.
3 - Mrkvová detoxikačná polievka s pomarančom a kardamónom
Zloženie:
- 3 mrkvy
- 2 pomaranče
- 1 strúčik cesnaku
- 2 kardamómy
- Olivový olej a soľ podľa chuti
Príprava: Mrkvu nakrájame a povaríme v pol litri vody 30 minút. Počkajte, kým vychladne. Medzitým extrahujte šťavu z dvoch pomarančov. Preceďte a odstavte. Opečte cesnak na panvici s olivovým olejom. Uvarenú mrkvu, pomarančový džús a 2 kardamómy dáme do mixéra. Šľaháme do krémova a podávame.
4 - Tekvicová polievka so zázvorom
Zloženie:
- ½ japonskej tekvice
- 5 cm zázvoru (kus)
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 3 stopky capim santo alebo zeleru
- 1 ½ litra vody
- soľ a čierne korenie podľa chuti)
- olivový olej (podľa chuti)
Príprava: Polovicu tekvice umyte pod tečúcou vodou. Do hrnca vložte dve šálky vody, tekvicu, a priveďte na stredný oheň. Necháme 10 minút povariť: kôra sa tak ľahko odlepí. Medzitým zázvor umyte a nakrájajte na plátky bez olúpania. Olúpte cesnak a cibuľu. Cibuľu nakrájame na štyri časti. Predvarenú tekvicu preložíme na dosku na krájanie a pomocou škrabky na zeleninu odstránime šupku.
Hrniec a vodu, ktorá varila tekvicu, majte vyhradené, pretože ju budete znova používať. Tekvicu nakrájame na kocky a vrátime na panvicu s vodou. Zhromaždite zázvor, cesnak, cibuľu, capim-santo a zvyšok vody. Priveďte na stredný oheň a akonáhle začne vrieť, zakryte panvicu a povarte ju 40 minút.
Odstráňte stopky capim santo a guláš preložte do mixéra. Ak všetko nesedí, zasiahnite to postupne. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Vráťte polievku na panvicu a priveďte do varu a prípadne upravte soľ a korenie, potom už len podávajte!
