Dobré pre srdce: stretnite sa s tromi druhmi olivového oleja

Odporúčaný produkt

Extra panenský organický olivový olej Taeq 500 ml

Extra panenský organický olivový olej Taeq 500 ml

Tlačidlo doručenia Pão de Açúcar

Mrkanie olivového oleja môže mať zásadný význam pri dochucovaní a príprave jedla, aj keď premýšľate o potravinách, ktoré pomáhajú a chránia zdravie nášho srdca. Produkt, ktorý sa vyrába bez zmesi iných druhov olejov, je jednou z najzdravších možností použitia v jedlách, ako sú ryby, polievky a šaláty, a je napríklad hlavnou zložkou stredomorskej stravy.

Získaný výhradne z olív, hlavnou zdravotnou výhodou olivového oleja je ochrana, ktorá prináša srdcu. Je to preto, že obsahuje mononenasýtené tuky vo veľkom množstve (omega 9), čo pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu (LDL) a triglyceridov. "Na kontrolu cholesterolu v krvi je potrebné dbať na jedlo a olivový olej je spojencom, na ktorého sa môžeme spoľahnúť. Obsahuje mononenasýtený tuk a musíme dať prednosť extra panenským látkam," hovorí výživová poradkyňa Adriana Lúcia van-Erven Ávila.

Špecialista tiež naznačuje, že jeho spotreba je vyrobená surová. Týmto spôsobom prinesie viac antioxidantov, ktoré okrem mnohých ďalších výhod pomôžu v boji proti voľným radikálom, čím zabránia predčasnému starnutiu a tvorbe rakovinových buniek. „Na prípravu teplých jedál môžeme použiť repkový, slnečnicový, kukuričný alebo sójový olej,“ dodal profesionál.

Robí to dobre, ale používajte ho striedmo!

Aj napriek tomu by sa olivový olej mal konzumovať s mierou, vo vyváženej a zdravej strave, najmä pre tých ľudí, ktorí sa viac starajú o chudnutie. Je to preto, lebo má vo svojom zložení veľa kalórií. „Mali by sme uprednostniť, aby olivové oleje balené v zelených alebo tmavohnedých pohároch boli chránené pred svetlom a udržiavané uzavreté v kuchynskej skrinke a ďalej od sporáka, aby nedošlo k strate živín,“ vysvetlil odborník na výživu. Nižšie je uvedený krátky zoznam hlavných olejov a ich zloženia.

Objavte druhy olivového oleja!

Extra panenský olivový olej: Olivový olej s nižšou kyslosťou, ktorá nemôže byť vyššia ako 0,8%. Toto je typ, ktorý si viac udržuje svoje živiny, pretože nepodlieha žiadnej chemickej rafinácii.

Panenský olivový olej: Jeho kyslosť je medzi 0,8% a 1,5%, prechádza určitým typom mechanického alebo fyzikálneho procesu. Považuje sa za zdravšiu ako čistú, pretože si zachováva niektoré chuťové, arómové a výživové vlastnosti.

Bežný olivový olej: Jeho kyslosť sa pohybuje medzi 1,5% a 3%, čím prechádza chemickými procesmi - čím sa odlišuje od ostatných. To sa obvykle zmieša s inými typmi, ktoré sa majú uviesť na trh.

Hľuzovkový olivový olej : Tento olej je ochutený čiernou hľuzovkou alebo bielou hľuzovkou, podzemnými hľuzami, ktoré dochucovadlu dodajú výraznú chuť a vôňu. Túto pochúťku miluje veľa kuchárov.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny