V dnešnej dobe nie je také ťažké vedieť, či je jedlo pre náš organizmus zlé alebo dobré. Aj napriek tomu, že existuje veľa kontroverzných informácií a niektoré potraviny sú prístupnejšie a konzumované ako iné, mnoho ľudí si nie je istých, čomu uverí! Aby sme tieto pochybnosti raz a navždy ukončili, zostavili sme zoznam najkontroverznejších potravín z hľadiska ich prínosov a poškodení pre telo. Odhlásiť sa!
Vajíčko prináša veľké výhody, ak je pripravené správnym spôsobom
Vajíčko je určite jednou z najkontroverznejších potravín, čo sa týka škodlivých účinkov a výhod jeho konzumácie. Ale verte mi: zlá povesť tohto jedla je klam! Najväčší problém s konzumáciou vajec je v skutočnosti spôsob ich prípravy. Ak urobíte napríklad vajce vyprážané na oleji, zloduchom čísla bude olej a nie vajce.
V skutočnosti je to jeden z najväčších spojencov zdravého stravovania, pretože je zdrojom vitamínov, minerálov a bielkovín (prítomných v jeho obsahu). Okrem toho, že je prospešný aj pre zdravie očí, má vlastnosti znižujúce riziko rakoviny prsníka a ako jednu zo svojich hlavných látok obsahuje cholín (prítomný v žĺtku) - nevyhnutný pre fungovanie buniek a mozgu. Jediné, čo by ste si mali dať pozor, je to, koľko toho zjete! Napriek všetkým pozitívam obsahuje vajíčko tiež veľké množstvo cholesterolu - asi 373 mg na 100 g -, ktorý môže spôsobiť rozvoj kardiovaskulárnych chorôb, čo je jeden z najväčších obáv Brazílčanov.
Káva je termogénna, ale kofeín by sa mal konzumovať striedmo
Buďte si istí, že druhý najviac konzumovaný nápoj medzi Brazílčanmi (zanecháva vás za sebou iba voda), ktorý prospieva vášmu zdraviu! Najdôležitejšia otázka sa týka kofeínu (toto zrno je jedným z hlavných zdrojov látky). Pri požití vo vysokých množstvách stimuluje napríklad úzkosť, nespavosť a stres. To však už zdôrazňuje chybu: problém je v nadmernom množstve, nie v samotnej spotrebe. Podľa odborníkov na výživu je ideálne množstvo 3 až 4 šálky denne. Káva je termogénne zrno (urýchľuje metabolizmus a zvyšuje kalorický výdaj tela), má analgetické vlastnosti (zmierňuje možné bolesti), udržuje mozog v strehu a dokonca posilňuje pamäť. Neprestanete ho konzumovať, že?
Červené mäso obsahuje živiny, ktoré sa tak ľahko nenahrádzajú
Popri všetkom vedomí, ktoré musíme mať v súvislosti s nadmernou konzumáciou potravy, súvisí aj myšlienka, že mäso môže byť pre organizmus škodlivé, s jeho pôvodom. To znamená, že v mnohých zariadeniach nedostatok hygienickej hygieny spôsobuje nepríjemné pocity tým, ktorí ju konzumujú, hoci samotnou chybou nie je samotné jedlo. Brazília je zároveň jednou z krajín, ktorá na svete najviac konzumuje červené mäso, a proti tomuto prebytku bojuje samotná WHO (Svetová zdravotnícka organizácia).
V miernom množstve je dobré mať na pamäti, že červené mäso je ideálnym zdrojom bielkovín, esenciálnych aminokyselín, železa a rôznych minerálov, ktoré vaše telo potrebuje. Je dokonca mýtom tvrdiť, že tento druh mäsa organizmus nepotrebuje. Aby ste ho mohli nahradiť, musíte konzumovať ďalšie potraviny schopné doplniť nedostatok živín, ktoré poskytuje, a preto sa musíte poradiť s odborníkom na výživu a uvedomiť si, že do novej stravy budete musieť investovať viac peňazí.
Cukor by sa mal konzumovať prostredníctvom prírodnejších potravín
Jeden z hlavných sacharidov spojených s obezitou, cukrovkou, hypoglykémiou a chronickými chorobami; cukor je veľmi kontroverzný a zároveň hlavným spôsobom dodávania glukózy (zdroja energie) do tela. A musíte to, áno, skonzumovať! Kontraindikácia tohto sacharidu je vo vzťahu k opatreniam a ich forme konzumácie. To znamená, že prvá informácia, na ktorú by ste nemali zabudnúť, je, že existuje ideálne množstvo spotreby. Druhým je, že cukor nájdete v sladkostiach a baleniach, ktoré sa predávajú na trhu, alebo prostredníctvom fruktózy, cukru prítomného v ovocí (určite oveľa lepšia alternatíva!).
Okrem nich je možné ho nájsť v mede, samotnej cukrovej trstine a ďalších potravinách, ktoré nepoškodia vaše zdravie. Práve v známom „prírodnom cukre“ by ste mali dávať pozor a začať si osladzovať život zdravo! Ďalším tipom sú druhy cukrov: čím je tmavší a zrnitejší, tým je pre telo prospešnejší. To znamená, že najvhodnejšia je napríklad hnedá a demerara. Existujú aj alternatívy ako cukor extrahovaný z kokosu, repy a podobne. Stručne povedané, všetko, čo potrebujete, je hľadať nové zdroje spotreby!
Želatína sa stáva výživnou, ak sa pripravuje z prírodných surovín
Zvyčajne sa odporúča pre tých, ktorí potrebujú schudnúť, želatína obsahuje kolagén a niektoré dávky bielkovín, ale nejde o potravinu s vysokou výživovou hodnotou. A hoci sa zdá, že nemá koreláciu, je to živočíšny produkt - nemôžu ho konzumovať vegáni. Rovnako ako cukor však existuje aj viac prírodných a prospešných možností konzumácie - napríklad tých, ktoré produkuje látka z morských rias, „želatínový agar-agar“, a ktoré sa vyrábajú zo semien rastliny guar ( strukovina), známa ako „guarová guma“. Stojí za to vyskúšať!
