Skúsenosti s jedlami z rôznych kuchýň sú vždy niečím zaujímavé. Najmä kórejské jedlá sa v Brazílii stali veľmi populárnymi - najmä tie najštipľavejšie zo zeleniny a hovädzieho mäsa. V skutočnosti stojí za zmienku, že takmer všetky kórejské jedlá sú vyrobené z veľkého množstva korenia. Preto ak ste alergický alebo príliš citlivý na pikantné recepty, je dôležité pri ich konzumácii venovať pozornosť.
Ďalším zaujímavým bodom je, že kórejská kuchyňa je silne ovplyvnená čínskou. Z tohto dôvodu má neobvyklejšie jedlá - napríklad také psie mäso. V tomto konkrétnom prípade nie sú potraviny v Brazílii dobre prijímané a konzumované. Nemysli si však, že všetky kórejské jedlá sa vyrábajú práve takto! Existujú veľmi zdravé, chutné (a kompatibilné s našou kultúrou) možnosti, ktoré stojí za to vyskúšať. Oddelili sme 4 výživové recepty, ktoré sú celkom úspešné. Odhlásiť sa!
O Kimchi je známe, že je vysoko korenistá
Jedným z najznámejších a najcennejších jedál v kórejskej kuchyni je kimchi - vyrobené z mangoldu, zázvoru, korenia, cesnaku, reďkovky a inej zeleniny. Mnoho ľudí tiež pridáva krevety a rybaciu omáčku, aby jedlo ešte vylepšili. Je známe, že je vysoko korenené, a preto sa kimchi počas kórejskej zimy bežne konzumuje. Pripomína druh konzervovaného jedla a môže sa podávať na raňajky, na obed aj na večeru.
Bulgogi sa vyrába z červeného mäsa a rôznych korenín
Pre tých, ktorí majú radi hovädzie mäso, je bulgogi azda najviac odporúčaným kórejským jedlom. Jeho spôsob prípravy je veľmi jednoduchý a po dokončení vyzerá skvele. Musíte len nakrájať mäso na tenké kúsky (dobrý tip je použiť zadné kúsky) a natrieť marinádou so zázvorom, cesnakom, korením, cukrom a sójovou omáčkou. Začnite orestovaním cibule s iným korením (nemôže chýbať paprika a sójová omáčka) a potom pridajte mäso. Najdôležitejšie je variť mäso pri vysokých teplotách, aby získalo dymovú príchuť.
Kimbap pripomína tradičné japonské sushi
Ak máte radi klasické japonské sushi, bude sa vám páčiť aj kimbap - ryžová guľka varená so zeleninou (ako je mrkva, uhorky, korenie a špenát) zabalená v sushi morských riasach. Vizuálne je veľmi podobné sushi, ale má inú príchuť hlavne kvôli paprike a rozmanitosti zeleniny, ktorú má. Kimbap je tiež obľúbeným a zdravým jedlom kórejskej kuchyne. Preto stojí za to vyskúšať!
Dolsot bibimbap je veľmi výživné a zdravé kórejské rizoto
Toto je možno najzdravšia a najvýživnejšia možnosť na zozname. Napriek zložitému názvu je dolsot bibimbap veľmi jednoduché a ľahko pripraviteľné jedlo. Je to koniec koncov druh rizota z veľmi zdravej a výživnej zeleniny. Na prípravu by ste mali použiť kórejskú ryžu, cibuľu, cuketu, chayote, baklažán, sójové klíčky (alebo fazuľu), repu, mrkvu, mleté hovädzie mäso a samozrejme dobré korenie, ktoré nesmie chýbať. Existuje niekoľko verzií tohto receptu, ktorý ho robí veľmi rozmanitým, pokiaľ ide o zloženie, najmä čo sa týka druhov zeleniny a korenia.
