Senzácia narodeninových osláv a stretnutí v kine doma, brigadeiro je jednou z obľúbených sladkostí milovníkov čokolády. Pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu, však skončí na zozname potravín, ktoré je potrebné z jedálnička vyradiť, pretože obsahuje veľmi industrializované a kalorické prísady - ako je to napríklad v prípade kondenzovaného mlieka.
Aby sme nemali ďaleko od jedinečnej príchute tejto pochúťky, objavili sa niektoré zdravé alternatívy, ktoré sa spoliehajú na nahradenie tejto a ďalších zložiek, aby sa brigadeiro objavila vo fit verzii. Páčila sa vám táto myšlienka, že môžete jesť cukríky bez pocitu viny? Tu je teda niekoľko tipov, ako si pripraviť tú svoju doma!
Kondenzované mlieko vymeňte za kokosové
Pretože kondenzované mlieko je jedným z najväčších zloduchov v strave tých, ktorí chcú dodržiavať regulovanú a zdravú výživu, je hlavnou ingredienciou, ktorá sa má nahradiť v recepte brigadeiro fit. Ako to však urobiť bez toho, aby sa tak výrazne zmenila chuť cukríkov? Stávky na kokosové mlieko!
Okrem toho, že je menej kalorický, je bohatý na minerálne soli, uvoľňuje sa pre intolerancie laktózy a prináša aj niekoľko zdravotných výhod - napríklad kontrolu cholesterolu a antibakteriálny a antivírusový účinok v tele.
Nahraďte čokoládou v prášku čokoládu za kakaový prášok, aby bol cukrík výživnejší
Tiež by sa mala nahradiť prášková čokoláda, aby bolo brigadeiro čo najzdravšie! Tajomstvom je výmena tejto industrializovanej prísady - ktorá mieša kakaový prášok a cukor - za čistý kakaový prášok.
Táto prírodná zložka je veľmi výživná a má veľa výhod! Jedným z hlavných je zvýšenie pocitu pohody zvýšením hladiny serotonínu - tým to však nekončí: je tiež bohatý na antioxidanty, dobré pre črevo, pomáha kontrolovať hladinu cholesterolu a môže byť dokonca spojencom tých, ktorí chcú schudnúť vďaka svojmu termogénnemu pôsobeniu.
Namiesto tradičného rafinovaného cukru použite demerarový cukor
Jedným z dôvodov, prečo kakaový prášok nahradiť kakaom, je šanca vyradiť z receptúry rafinovaný cukor a pridať zdravšiu variantu - napríklad demerara. Javí sa ako oveľa výživnejšia alternatíva, pretože neprechádza rovnakým procesom rafinácie ako tradičný cukor. Nehovoriac o tom, že na rozdiel od hnedej má výhodu v tom, že nemení až tak chuť receptu, pretože nemá veľmi výraznú príchuť.
Pridajte hydrolyzovaný kolagén, aby mal cukrík ešte viac výživných látok
Po výmene hlavných zložiek je ďalším tipom pridať hydrolyzovaný kolagén, aby cukríky získali ešte viac výživných látok a výhod - napríklad zlepšenie pevnosti pokožky a zabránenie predčasnému starnutiu. Ak chcete postupovať podľa tohto triku, musíte túto zložku rozpustiť v panvici pred všetkými ostatnými a potom pridať ďalšie, aby ste sa riadili receptom ako obvykle.
