Odporúčaný produkt
Organická mrkva Taeq 600g
Veľa noviniek, vďaka ktorým budeme všetci Brazílčania plní hrdosti! Podľa severoamerického webu „Vox Media“ je Brazília prostredníctvom zverejnenia posledného 2. apríla jedným z najlepších príkladov výživového poradenstva na svete. Zopakovať tézu, článok je paralelný s tým, ako sa zaobchádza s potravinami v našej krajine, vo vzťahu k súčasnej podobe uplatňovanej vládou Spojených štátov.
Podľa tejto publikácie je Sprievodca potravinami pre brazílsku populáciu, ktorý v roku 2006 vypracovalo ministerstvo zdravotníctva a ktorý sa podľa situácie spoločnosti každoročne aktualizuje, najlepším príkladom toho, ako si krajina uvedomuje dôležitosť zachovania životný štýl zameraný na zdravé stravovanie. Na druhej strane v USA sa tieto pokyny upravujú iba každých päť rokov a bez sociálneho zamerania. „(...) Na 151 stranách brazílske ministerstvo zdravotníctva ustanovuje toho, čo môže byť najchytrejším potravinovým sprievodcom na svete. Amerika musí skutočne nasledovať príklad Brazílie. Naša (americká) veda o výžive je notoricky nedostatočná ( ...) “zdôrazňuje výňatok zo správy, ktorý pripomína, že americký potravinový manuál má viac ako 600 strán.
Brazílsky sprievodca je napísaný v prístupnom jazyku a oslovuje rodiny, profesionálov v odbore, pedagógov, komunitných pracovníkov a ďalších pracovníkov, ktorých práca spočíva v podpore zdravia obyvateľstva. Tlačená verzia dokumentu je distribuovaná zdravotníckym jednotkám po celej krajine a digitálna verzia je k dispozícii na webovej stránke ministerstva. Minister zdravotníctva Arthur Chioro prostredníctvom vládnej webovej stránky zdôraznil dôležitosť príručky.
"Sprievodca je viac ako nástroj vzdelávania v oblasti výživy a výživy, je súčasťou globálnej stratégie na podporu zdravia a zvládania nadmernej hmotnosti a nadváhy, ktorá už postihuje viac ako polovicu brazílskej populácie. Bremeno chorôb spojených s obezitou aby sme sa dostali z agendy chorôb, musíme pracovať na zlepšovaní stravovania a podpore praktík zdravých návykov. Nič nezakazujeme, ale máme jasné odporúčania, ktorým potravinám dať prednosť.
Na rozdiel od väčšiny medzinárodných sprievodcov, ktorí sa zaoberajú iba výživovými hodnotami výrobkov, sa v Sprievodcovi Brazíliou okrem bežných činností, ktoré poskytujú každodenné činnosti, riadia aj okolnosti spojené s jedením, prípravou a manipuláciou s jedlom. pohoda a zdravší život, ako sú pravidelné hodiny a vhodné prostredie pre jedlo.
"Jedlo chápeme nielen z biologického hľadiska, v dodávke energie a živín. Sprievodca prináša správy aj v sociálnom kontexte, v rámci potravinového systému. Keď zdieľame okamih nášho jedla s členmi rodiny, spolupracovníkmi alebo školou, tiež zdieľanie skúseností. Je to dôležitý okamih sociálnej interakcie a vychutnávanie si jedla. Odporúčaním sprievodcu je preto dať jedlu čas, ktorý si zaslúži, vzhľadom na jeho úlohu v zdraví a pri zachovaní brazílskej kultúry, “uviedla Patrícia Jaime, koordinátorka. výživy a výživy ministerstva zdravotníctva a zodpovedný za celkovú koordináciu projektu prípravy Sprievodcu potravinami.
Regionalizácia - Jedným z bodov, ktorým sa venuje Brazílsky sprievodca potravinami, je špecifikácia jedla pre každý región krajiny. Podľa výživovej poradkyne Fernandy Oliveirovej je výživový manuál krajiny veľmi komplexný a výrazne pomáha práci profesionálov v tejto oblasti. „Vyrába sa na základe zvykov brazílskeho obyvateľstva, pričom sa rešpektujú regionality každého miesta, takže si myslím, že pre našu populáciu je to celkom úplné a zodpovedá potrebám ako celku,“ zdôraznil odborník.
