Recepty na korenie: 3 zdravé možnosti odporúčané odborníkom na výživu

V porovnaní s korením s oveľa nižšou úrovňou horenia sa korenie - ktoré môže byť zelené, žlté alebo červené - objavuje ako doplnková prísada v niekoľkých receptoch. Jeho charakteristická príchuť je hlavným dôvodom, ale treba tiež pripomenúť, že prináša niekoľko dôležitých zdravotných výhod - napríklad posilnenie imunitného systému, prevenciu rakovinových buniek a dokonca napríklad zlepšenie zdravia očí.

Aby ste však mohli naplno využiť jeho výživné látky, je dôležité venovať pozornosť spôsobu prípravy a staviť na čo najzdravšie možnosti. Preto sme uvažovali, že vám na tejto misii pomôžeme, a preto sme sa porozprávali s výživovou špecialistkou Carolinou Baliere, ktorá vám dala niekoľko tipov, ako to správne pripraviť pri príprave ovocia. „Tieto rôzne formy budú zdravé, bez tuku a bez vyprážania. Môžu teda zlepšiť zdravie tých, ktorí ich budú konzumovať,“ vysvetľuje odborník. Naučte sa 3 zdravé spôsoby prípravy papriky:

1. Pečené korenie a náplň podľa vášho výberu

Jedným z tipov odborníka na výživu na zmenu spotreby korenia „in natura“ a zachovanie všetkých jeho výživných látok je nasledujúci: praženica! Za týmto účelom jednoducho vložte potrebné množstvo na plech, pridajte pokvapkanie olivovým olejom a pred vložením do rúry ho zakryte alobalom.

Na zaistenie extra príchute odporúča Carolina Baliere pridať do náplne niektoré zdravé prísady: „môžete použiť napríklad tvaroh, mleté ​​hovädzie mäso, nastrúhané kuracie mäso, shitake alebo shimeji“, hovorí.

2. Paprikový špíz s ďalšími zdravými prísadami

Zeleninové špízy sú hitom ako „obľúbený“ medzi fanúšikmi vegetariánskeho alebo vegánskeho jedla. A nie je sa čomu čudovať: okrem toho, že sú chutné, sú aj super výživné, pretože kombinujú niekoľko zdravých prísad v jednom recepte. Prečo teda nevyužiť túto myšlienku, keď sa objaví túžba slúžiť paprike kreatívnejšie?

„Dobrým tipom je dať čili tyčinky s cibuľou a paradajkami,“ hovorí odborník na výživu. A pre tých, ktorí nie sú vegetariáni alebo vegáni, stále odporúča doplniť špíz pridaním filet mignon, pečeným kuracím mäsom alebo mletým grilom.

3. Paprika varená s mletým mäsom alebo v rybích pokrmoch

Ďalšou zdravou možnosťou, ktorú dáva odborník na výživu, je nakrájať papriku na prúžky, plátky alebo štvorce a uvariť ju. Takto má zelenina oveľa jemnejšiu textúru a hodí sa veľmi dobre k rôznym druhom jedál. „Môžeme variť s mletým hovädzím mäsom alebo dokonca s inými prípravkami z rýb,“ konštatovala Carolina.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny