Babské recepty: Zistite, ako ich môžeme urobiť zdravšími a výživnejšími

Náklonnosť, náklonnosť, láska ... Naše najlepšie pocity sú nenahraditeľné koreniny v kuchyni. O to viac, keď hovoríme o tradičných receptoch starej mamy, o tých, ktoré len cítia vôňu a prinášajú lahodné spomienky z detstva, je toto odhodlanie ešte zreteľnejšie pri ochutnávaní jedál. Takže, vnúčatá a vnúčatá, čo tak trochu vrátiť? Zistite, ako môžeme tieto recepty prispôsobiť prírodnejším a výživnejším verziám pre zdravie.

Pravda je, že babské recepty sú takmer neodolateľné pokušenia! Sladké aj slané jedlá sú vždy veľmi chutné, príjemné na chuť a prinášajú nám určitý afektívny pocit pohodlia. Avšak vo veľkej väčšine prípadov tieto pochúťky nie sú príliš pozorné k zdraviu. Sú pripravené z prísad nabitých cukrami, tukmi a kalóriami, ktoré bránia kvalite nášho jedla a preťažujú organizmus.

Ale, upokoj sa. Všetko má svoju cestu. Podľa výživovej poradkyne Carine Rodriguesovej je možné spojiť užitočné s príjemným a tieto recepty opakovať, majú rovnakú príchuť a viac výživných látok. Ďalej sa pozrite na niektoré jednoduché náhrady, ktoré pri príprave týchto jedál urobia rozdiel:

5 babských receptov, ktoré dostanú zdravšie a výživnejšie verzie

1 - Kukuričný koláč: Použite celozrnnú múku.

Na chutné raňajky alebo na popoludňajšiu návštevu babičky je tradičným a veľmi chutným receptom kukuričný koláč. Podľa odborníčky na výživu Carine Rodriguesovej môže byť tento recept zdravší, ak pomôže jednoduchá náhrada: „Nahraďte časť kukuričnej múky celozrnnou múkou, aby ste zvýšili obsah vlákniny, čo zlepšuje priechod črevom,“ tvrdí odborník.

2 - Kaša: Namiesto kukuričného škrobu použite ovos

Pre najchladnejšie dni v roku nič také ako maznanie starých rodičov a tá lahodná kaša. Pre odborníka na výživu môže byť pokrm pripravený s ovosom, ktorý nahradí kukuričný škrob. „Ovos je zdrojom vlákniny, hlavne rozpustnej, ktorá pomáha regulovať hladinu glukózy v krvi. Receptúru je možné zvýšiť pomocou banánov, jabĺk, kakaa, škorice, vanilky atď.“, Analyzuje Carine.

3 - Dažďové sušienky: pečieme v rúre a nevyprážame

Jeden z najtradičnejších receptov, ktorý milujú vnúčatá, dažďové sušienky chutia ako detstvo. Odporúčanie výživového poradcu je vziať ho do rúry: "Namiesto praženia, znižovania množstva tuku v prípravku, je možné knedle piecť. Za celozrnnú múku môžeme nahradiť aj rafinovanú pšeničnú múku." , zdôrazňuje.

4 - Sladká ryža: Používajte odstredené mlieko a vyhýbajte sa rafinovanému cukru

Teplé alebo studené, záleží na vašich preferenciách, so škoricou a dokonca aj s citrónovou kôrou. Aj keď je ryžový nákyp na júnových festivaloch veľmi častý, recept sa objavuje aj pri návštevách babkinho domu. „Pre tých, ktorí chcú znížiť množstvo kalórií zo sladkej ryže, je možné odtučnené mlieko nahradiť plnotučné mlieko a vymeniť cukor za kulinárske sladidlo,“ hovorí odborník na výživu.

5 - Sušienky (sušienky): Pripravte si kakao, ovocie a olejnaté semená

Babičkine sušienky majú inú príchuť, vyzerá to ako tajný recept, nie? Pre tých, ktorí si chcú toto lahodné občerstvenie nechať ujsť, sa dajú napríklad pripraviť čokoládové sušienky s kakaom a celými múkami: „Môže sa pridať aj ovocie a orechy, ako sú orechy, gaštany, mandle. Kakao je bohaté na antioxidanty , ktoré bojujú proti voľným radikálom, sú olejnaté plody bohaté na dobré tuky, ktoré pomáhajú zdraviu srdca, “uzatvára Carine.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny