Odporúčaný produkt
Čajové kvety a korenie z ibišteka, klinčekov, škorice a zázvoru Taeq 30g
S najväčšou pravdepodobnosťou ste už počuli výraz „korenie“. Napokon, práve po nich sa bývalí európski navigátori išli pokúsiť zarobiť imanie. Za týmto účelom vycestovali po zemi alebo po mori do Indie, krajiny známej výrobou a používaním týchto korenín. Dnes k nim nepotrebujeme veľa prístupu, pretože na akomkoľvek trhu je možné ich nájsť v najrôznejších variantoch. Tu však prichádza pochybnosť: ktorý z nich si zvoliť? Každé korenie má inú výhodu, ale niektoré sú také silné a všestranné, že sa vo vašej kuchyni môžu vždy vyskytovať. Zistite, čo to je:
Klinčeky sú zdrojom vitamínov a minerálov
Nechýbajú výhody pripisované - a spravodlivo - cembalu. Je to koniec koncov zdroj vitamínov A, C a E. Prvý posilňuje pokožku a vlasy, okrem zlepšenia videnia druhý pomáha pri vstrebávaní železa v tele a tretí je silným antioxidantom - čo znamená, že bojuje proti prebytku voľných radikálov v tele, ktoré bránia oxidácii buniek. V dôsledku toho zabraňuje predčasnému starnutiu a posilňuje telo, čím sa znižuje pravdepodobnosť vzniku určitého druhu rakoviny v tele.
To však nie je všetko! Klinčeky sú tiež bohaté na minerály železo, draslík a fosfor. Preto korenie zabraňuje anémii, vyrovnáva hladinu vody v tele a dokonca prispieva k produkcii energie.
Škorica je bohatá na vlákninu
Ak existuje zložka, ktorá je vždy spojená s klinčekmi, je to škorica. Je to preto, že okrem toho, že sa obe príchute veľmi dobre kombinujú, majú aj výhody, ktoré sa navzájom dopĺňajú. Napríklad škorica je bohatá na vlákninu, pomáha tráviacemu systému dobre fungovať a zaisťuje lepšie vstrebávanie živín. Táto živina navyše dodáva telu viac sýtosti, čím bráni nadmernému jedlu.
Korenie sa tiež považuje za prírodné expektorans, pretože pomáha posilňovať infekcie dýchacích ciest a je posilnením v boji proti nachladnutiu a chrípke. Nakoniec je tiež bohatý na minerály vápnik a horčík, vďaka čomu sú kosti, zuby a srdce silnejšie.
Muškátový oriešok je detoxikačná prísada
Keď hovoríme o detoxikačných prísadách - tých, ktoré pomáhajú detoxikovať organizmus tým, že ho neobsahujú látky, ktoré by mohli spôsobovať choroby -, okamžite si spomenieme na citrón alebo iné potraviny, ktoré sú v zelenom džúse veľmi zastúpené. Málokto hovorí, že muškátový oriešok je tiež detoxikátor! Okrem toho je korenie tiež bohaté na vitamíny skupiny B, takže je veľmi prospešné pre centrálny nervový systém a pomáha nielen v pamäti, ale tiež sa vyhýba problémom, ktoré s ním súvisia, napríklad Alzheimerovej chorobe.
Čierne korenie pomáha pri trávení
Pre tých, ktorí nemajú radi veľmi silné korenie, je čierne korenie najlepšou voľbou, pretože nie je veľmi korenené, ale napriek tomu dokáže jedlu dodať ďalšiu príchuť. Ale okrem toho, rovnako ako iné korenie, je to prísada s množstvom výhod. Po prvé, má látku zvanú piperín, ktorá okrem zníženia zadržiavania tekutín stimuluje tráviaci systém a následne zlepšuje trávenie. Má tiež protizápalové vlastnosti a zlepšuje krvný obeh.
Kurkuma je antioxidačná a protizápalová
Kurkuma, tiež známa ako kurkuma, je silný antioxidant a pôsobí protizápalovo. Je tiež prospešný pre zdravie srdca tým, že bráni tvorbe mastných plátov v krvi, čím predchádza srdcovým problémom. Štúdie tiež naznačujú, že je to dobré pre mozog, ktorý pôsobí proti depresii, pretože má podobné účinky ako antidepresívum.
Kari je zmes korenia
Na záver si dáme kari, jedno z korení, ktoré sa najviac spája s indickou stravou. Jeho veľký rozdiel od ostatných je, že nejde o nič iné ako zmes korenia! Aj keď je kurkuma hlavnou ingredienciou, môže obsahovať napríklad aj škoricu, korenie, muškátový oriešok, zázvor, koriander, klinčeky a kmín. Preto môžeme povedať, že prináša všetky výhody, ktoré sme už uviedli, v jednom korení. V kuchyni môžete pohodlne používať, výhody sú isté!
