Typické brazílske jedlá, vďaka ktorým budete cestovať po celej krajine bez toho, aby ste opustili svoj domov

Odporúčaný produkt

Hotové tapiokové cestoviny Taeq 1kg

Vedeli ste, že okrem pomoci pri posilňovaní ekonomiky krajiny, ste stávkovaní na brazílske regionálne jedlá tiež jedným z najlepších spôsobov dodržiavania zdravej výživy? V roku 2014 ministerstvo zdravotníctva dokonca vydalo na túto tému knihu, ktorá má obyvateľom poskytnúť tipy, ako využiť dobré jedlá na dobré stravovanie - „brazílske regionálne jedlo“, ktoré fungovalo ako doplnok k Sprievodcovi potravinami pre brazílske obyvateľstvo. Vďaka toľkým možnostiam od severu na juh môžete bez problémov dodržiavať bohatú, rozmanitú a chutnú stravu! Okrem toho je možné cestovať po krajine bez toho, aby ste opustili domov alebo sa vzdali zdravého života. Dozviete sa viac o niektorých dôležitých typických potravinách a pochopíte, prečo by mali byť súčasťou vašej stravy:

Açaí: ovocie z Amazónie je dobré pre srdce, kosti a dodáva viac energie

Aj keď je açaí populárne takmer v celej Brazílii, pochádza z Amazónie, severnej časti krajiny. Nie je to mýtus, keď sa hovorí, že ich nadmerná konzumácia môže prispieť k zvýšeniu hmotnosti z dôvodu hromadenia tuku. S mierou však existuje veľa výhod, ktoré ospravedlňujú, prečo je to dobrá voľba pre zdravé stravovanie.

Pre začiatočníkov má ovocie antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť srdce a zabraňujú predčasnému starnutiu. Okrem toho je tiež skvelý pre kosti, pretože je bohatý na vápnik, detoxikuje telo vďaka vláknine prijatým v potrave a stále funguje ako prírodný energetický nápoj.

Gaštany: typické jedlo na dovolenku je bohaté na lipidy

Kaštany pochádzajú z jedného z najväčších stromov v Amazónii a sú veľmi časté na silvestrovských večierkoch - môžu však byť tiež súčasťou jedálnička počas celého roka, pretože prinášajú niekoľko zdravotných výhod. Bohaté na lipidy, pomáhajú zvyšovať energiu tela so zdravými tukmi, pomáhajú transportovať vitamíny A, D, E a K, zabraňujú dehydratácii a dokonca prispievajú k zníženiu glykemického indexu (cukru v krvi).

Tapioka: známa ako náhrada chleba, je voľbou bez tuku

Tapioka, veľmi obľúbená v severných a severovýchodných regiónoch, sa stala jedným z najpamätanejších pokrmov tých, ktorí sa rozhodli vymeniť chlieb za menej kalorický spôsob raňajok a občerstvenia. Je vyrobený z hydratovanej maniokovej gumy a získal si dôležitosť v zdravšej strave tým, že je bohatý na uhľohydráty, má nízky obsah sodíka a žiadny tuk - a navyše neobsahuje lepok, vďaka čomu je jeho konzumácia pre celiatikov zadarmo. Pretože je možné ho naplniť najrôznejšími príchuťami, je to všestranná voľba pre každodenný život: musíte sa len rozhodnúť, či chcete jesť sladké alebo slané, a premýšľať o najlepšej možnosti naplnenia tapioky!

Rapadura: Severovýchodná sladkosť je bohatá na vitamíny skupiny B.

Toto typické jedlo zo severovýchodnej oblasti, vyrobené zo šťavy z cukrovej trstiny, môže byť skvelou náhradou cukru - dokonca aj hnedého cukru, ktorý je považovaný za najzdravšiu alternatívu pre tých, ktorí stále nedokážu dodržiavať sladidlo. Pretože je bohatý na vitamíny skupiny B, je dobrý pre nervový systém, dodáva telu viac energie a dokonca pomáha predchádzať problémom s kosťami tým, že obsahuje aj vápnik a fosfor. Ale aj pri všetkých týchto výhodách by mala byť vaša spotreba mierna, aby neexistovalo riziko prírastku hmotnosti a hromadenia tuku.

Buriti: ovocie z Amazónie je výživné, má antioxidačný účinok a funguje ako prírodný energetický nápoj

Táto olejnatá rastlina, ktorá pochádza z amazonskej palmy, má veľa zdravotných výhod. Okrem toho, že pri konzumácii bez cukru má málo kalórií, funguje ako prírodný energetický nápoj, pomáha v boji proti voľným radikálom tým, že má antioxidanty, a je stále bohatý na niekoľko dôležitých výživných látok pre organizmus - ako sú vitamíny, bielkoviny, minerály a železo.

Moqueca: typické jedlo z miest Bahia a Espírito Santo je zdrojom omega 3

Niektoré jedlá, ktoré sú veľmi populárne na Bahia a Espírito Santo, niektorí odmietajú, pretože sú považovaní za kalorické - o to viac, že ​​vo svojej tradičnej receptúre sú vyrobené z palmového oleja. Napriek tomu, že má vedľajšie účinky, stojí za to pridať do jedálnička lahôdku kvôli jej výhodám. Pretože je vyrobený z rýb, je bohatý na bielkoviny a omega 3 - tuk, ktorý je prospešný pre mozog a srdce, a ktorý tiež pomáha znižovať zlý cholesterol a zvyšovať dobrý cholesterol. A samotná palmový olej má tiež svoju pozitívnu stránku, pretože je bohatý na mastné kyseliny a vitamíny A a E.