Grilované, pečené, varené, pečené ... Nemožno poprieť, že karfiol je veľmi všestranné jedlo. Ale okrem toho, že sa zelenina ľahko zaraďuje do našich jedál, je stále veľmi prospešná pre naše zdravie, pretože obsahuje živiny, vďaka ktorým je naše telo odolnejšie a menej náchylné na choroby. Tu je 5 dôvodov, prečo ho konzumovať častejšie:
Karfiol zabraňuje predčasnému starnutiu a predchádza rakovine
Vedeli ste, že karfiol je skvelým zdrojom vitamínu C? Táto živina je okrem toho, že pomáha telu vstrebávať železo, tiež skvelým antioxidantom. To znamená, že nielenže zvyšuje odolnosť tela voči možným chorobám, ale tiež bojuje s prebytočnými voľnými radikálmi v tele. Tie zase môžu oxidovať naše bunky, vďaka čomu sú staršie. Dôsledok, ktorý si už viete predstaviť: predčasné starnutie. Okrem toho vylúčením týchto škodlivých látok pre naše telo antioxidanty zabraňujú vzniku chronických chorôb, ako je rakovina.
Znižuje hladinu cholesterolu a chráni srdce
Karfiol je tiež skvelým spojencom pre ľudí s vysokým obsahom cholesterolu, pretože pomáha znižovať ich rýchlosť vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam, ktoré následne posilňujú srdcový sval. Vďaka tomu zelenina bráni upchávaniu tepien a zabraňuje vzniku viacerých kardiovaskulárnych problémov - ktoré môžu byť dokonca smrteľné, ako je to v prípade infarktu. Preto je karfiol vždy dobrou voľbou, aby bolo vaše srdce zdravé.
Karfiol je detoxikačná prísada
Ak stále nepoznáte detoxikačné jedlo, vedzte, že vaším cieľom je eliminovať zápalové látky prostredníctvom detoxikačných potravín. A jednou z najbežnejších prísad pre tých, ktorí dodržiavali túto diétu, je práve kapusta. Veľkou otázkou je, že vo všeobecnosti si ľudia okamžite spomenú na maslo, najobľúbenejší druh, ale karfiol je tiež skvelou voľbou! Okrem toho, že zelenina zbavuje telo látok, ktoré by mohli spôsobovať choroby, podporuje aj vstrebávanie základných živín pre naše telo.
Zelenina je bohatá na vlákninu
Diétu s nízkym obsahom vlákniny organizmus rýchlo pocíti. Je to preto, lebo sú nevyhnutné na reguláciu čreva a zabraňujú zápche aj hnačkám. Zaisťuje tiež lepšiu absorpciu živín, ktoré by sa inak jednoducho vylúčili. Nakoniec vlákna dodajú sýtosť, čo zabráni nadmernému prejedaniu sa.
Karfiol je bohatý na vitamíny a minerály
Okrem vitamínu C je karfiol tiež známy ako zdroj komplexu B, série vitamínov, ktoré spoločne pomáhajú pri správnom fungovaní tela. Okrem toho je bohatý na draslík, horčík a fosfor. Tieto minerály pomáhajú pri kontrakcii svalov a nervovom prenose, pri liečbe vysokého krvného tlaku a pri tvorbe našej DNA a RNA.
