Svet čoraz viac upriamuje pozornosť na to, čo zje. Hľadanie zdravého stravovania vedie k tomu, že tradičné recepty získavajú nové verzie a kuchyňa niektorých krajín vyniká pri farebnejších, vyváženejších a menej kalorických jedlách. To je prípad stredomorskej kuchyne, gastronómie z krajín kúpaných v Stredozemnom mori, ktorá je založená na ľahších a prírodnejších potravinách a ktorá sa stala šialenstvom medzi ľuďmi pri chudnutí.
Stredomorská kuchyňa alebo stredomorská kuchyňa, ako sa jej tiež hovorí, začala v krajinách Európy, Ázie a Afriky, hlavne v Taliansku a Španielsku, Grécku, Izraeli a Egypte. Táto diéta spočíva v znížení spotreby tukov a zvýšení dennej spotreby prírodných potravín, najmä v dennom príjme rýb a iných morských plodov, olejnatých semien, mlieka a derivátov z obilnín, strukovín a zdravých rastlinných olejov, ako je olivový olej. alebo kokosový olej, ktoré zlepšujú zdravie srdca.
„Táto kuchyňa je známa tým, že sa vzdávame priemyselných produktov, ktoré si pre každú sezónu vyberajú prírodné, organické a čerstvé produkty, ako sú ryby, olejniny, zelenina, cícer a šošovica,“ opakuje odborníčka na výživu Carine Rodrigues
6 zdravotných výhod stredomorskej kuchyne
1 - Prevencia chorôb: Stúpenci stredomorskej kuchyne tým, že uprednostňujú prírodné a biopotraviny, znižujú riziko chorôb, pretože výrobky neobsahujú pesticídy, a tak napríklad znižujú pravdepodobnosť vzniku rakoviny.
2 - Zvyšuje príjem vlákniny: Táto kuchyňa je bohatá na zeleninu a je dobrým zdrojom vlákniny v potrave. Táto živina je dôležitá pre zlepšenie činnosti čriev, prevenciu zápchy a tiež pôsobí proti srdcovo-cievnym chorobám a pomáha tak pri činnosti srdca.
3 - Zlepšuje zdravie pokožky: Stredomorská kuchyňa sa skladá z potravín bohatých na antioxidanty. Znižuje pôsobenie voľných radikálov, zabraňuje predčasnému starnutiu a redukuje výskyt akné, vrások a iných výrazov, ktoré pôsobia na pokožku.
4 - Je to dobré pre mozog: Olejnaté semená prítomné v tejto kuchyni, ako sú gaštany, orechy, mandle a iné, sú bohaté na omegy 3 a 6, mastné kyseliny zodpovedné za zlepšenie našej kognitívnej kapacity, prevenciu degenerácie, zlepšenie pamäti a prevenciu chorôb. ako Alzheimerova a Parkinsonova choroba, ktoré napádajú náš centrálny nervový systém.
5 - Pomáha pri chudnutí: Vlákniny obsiahnuté v jedlách stredomorskej kuchyne zaručujú trvalejšiu sýtosť, zabraňujú občerstveniu uprostred popoludnia a prijímajú potravu „veľkým okom“, čím napomáhajú postupné a prirodzené chudnutie. .
6 - Poskytuje pohodu srdcu: Prírodné potraviny, ako sú napríklad olejnaté semená, majú antioxidačné účinky na telo, sú ideálne na znižovanie hladiny cholesterolu v krvi a zlepšovanie zdravia srdcového svalu, prevenciu infarktu a / alebo arytmie.
Životný štýl je tiež dôležitý v stredomorskej strave
Celý tento stravovací proces musí byť navyše kombinovaný s každodenným cvičením fyzických aktivít, či už je to jednoduchý beh, chôdza alebo akýkoľvek iný šport podľa vášho želania, aby sa zabezpečilo zdravé chudnutie.
