Ak ste sa k tejto téme dostali, uhorku pravdepodobne už poznáte. Koniec koncov, aj keď sa toto zelené ovocie na prvý pohľad môže zdať čudné, je veľmi prospešné pre zdravie. Jediná vec však je, že nie každý vie, ako ju pripraviť, a s tým sa nakoniec skonzumuje iba v konzumácii v natura namiesto pridania k iným receptom. Chcete vedieť, ako ho použiť v kuchyni? Potom postupujte podľa našich tipov!
Výhody uhorky
Najskôr stojí za to vyzdvihnúť výhody okurky vo vašej strave, ak stále nie ste presvedčení o začlenení tohto podivného ovocia do vašej stravy. Z jeho výhod môžeme spomenúť, že je skvelým antioxidantom. Preto bojuje proti voľným radikálom, zabraňuje bunkovej oxidácii a následnému predčasnému starnutiu. Okrem toho posilňuje imunitný systém, vďaka čomu je telo menej náchylné na choroby.
V okurke je tiež vitamín C, ktorý pomáha pri vstrebávaní železa v tele - minerál, ktorý je tiež prítomný v ovocí. Je bohatý na vápnik, posilňuje kosti a zuby a zinok, ktorý pomáha v procese hojenia. Nakoniec obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré všeobecne pôsobia na nervový systém a zabraňujú vzniku Alzheimerovej choroby a ďalších chorôb mozgu, ako je demencia.
Zelenú uhorku vždy konzumujte
Prvý tip pre tých, ktorí si chcú okurku zapracovať do jedla, je: konzumujte ovocie vždy zelené. Je to preto, lebo keď je zrelé, stáva sa horkejším a veľmi vláknitým. Nemysli si však, že jeho čerstvá forma je jediný spôsob, ako ho konzumovať! V skutočnosti je možné pripraviť ho rôznymi spôsobmi, ako sa dozviete v tomto článku.
Ako sa robí dusená uhorka
Čas zašpiniť si ruky v kuchyni! Prvým krokom pri príprave uhorky nakladanej na trh je odstránenie prebytočných ostrých častí z kôry. Ak to chcete urobiť, jednoducho ho oškrabte pomocou dobrého noža. Nie je potrebné vyberať celú škrupinu, ideálne je však ponechať túto vyčnievajúcu oblasť veľmi nízko. Potom nakrájajte na malé kúsky (množstvo je na vás) a odložte bokom. Na olivovom oleji restujeme cesnak a cibuľu do zlatista. Potom pridajte podľa chuti uhorku, vodu a soľ. Ovocie dusíme asi 15 minút na strednom ohni a ak dôjde voda, pridáme ďalšie. Pripravený! Ľahké, že?
Maxixe sa dá pripraviť z iných prísad
Teraz, keď už poznáte základný spôsob výroby nakladanej uhorky, viete, že najlepším tipom na vylepšenie receptu je pripraviť ju s ďalšími ingredienciami. Vyrobené z okra je jednou z najtradičnejších možností - pretože stojí za zmienku, maxixe je populárnou ingredienciou na severe a severovýchode, a preto sa nepripravuje samostatne. Ďalšou možnosťou je mleté hovädzie mäso, s tým rozdielom, že ovocie sa pridáva, až keď už mäso nie je surové. V čase jedenia sa oplatí podávať aj s kuracím mäsom, fazuľou tropeiro alebo dokonca s jiló. Na záver je tu maxixada, typický bahiansky recept, ktorý obsahuje sušené mäso, palmový olej, kokosové mlieko a krevety. Stojí za to vyskúšať!
K šalátu patrí aj ovocie
Ak máte radi surovú ingredienciu, tipom je, že ju podávate so šalátom pred hlavným jedlom. Za tým nie je žiadna záhada, stačí ju ošúpať, nakrájať na kúsky a zmiešať s ostatnými ingredienciami tohto typu receptu, ako sú šalát, paradajky a rukola. Je to vynikajúce, môžete sa staviť!
