Aby ľudské telo fungovalo dobre, musí dostávať vyvážené dávky rôznych živín, ako sú vitamíny a minerály. A bielkoviny nie sú výnimkou. Tieto molekuly okrem toho, že pôsobia na metabolizmus, pomáhajú produkovať enzýmy, protilátky, hormóny a neurotransmitery, čo je nevyhnutné pre našu pohodu. Ale aj keď sú spomínané ako jeden celok, v skutočnosti máme v tele rôzne proteíny, ktoré slúžia na rôzne účely. A keď je cieľom starostlivosť o pokožku, mali by vyniknúť najmä kolagén a elastín, a to natoľko, že ľudia, ktorí trpia problémami ako ochablosť a akné, sa často uchýlia k liekom, ktoré sa na ne vo svojich receptúrach spoliehajú. Problém môžu vyriešiť aj potraviny bohaté na tieto živiny a následne spojenci krásy.
Kolagén zabraňuje vráskam na strie
Kolagén je jedným z najhojnejších proteínov v tele a je zodpovedný za podporu našich buniek. To znamená, že pomáha formovať chrupavky, väzy, kosti, šľachy a dokonca aj pokožku. Na druhej strane, keď je nedostatok kolagénu, telo začne mať problémy práve v tých oblastiach, kde bielkovina účinkuje, ako sú zápaly kĺbov, kožné choroby či dokonca strie. Okrem toho je s tým spojený aj výskyt vrások a celulitídy. To znamená, že konzumácia potravín bohatých na kolagén vám môže zabrániť predčasnému starnutiu.
Elastín pracuje s kolagénom na spomalení starnutia pokožky
Ako už z jeho názvu vyplýva, elastín dodáva tkanivám pružnosť a je zodpovedný za ich štruktúru. Nie je prítomný v hojnom množstve v našom tele, ale objavuje sa hlavne v pľúcach, vo veľkých krvných cievach, väzy a samozrejme na koži. V ňom sa elastín spojí s kolagénovými vláknami, čím zabráni starnutiu. Po 30 rokoch sa tento proces stále zintenzívňuje. Je to preto, že práve v tomto veku začne pôsobiť enzým, ktorý tieto bielkoviny odbúrava. A práve tu je ešte dôležitejšie konzumovať potraviny bohaté na tieto živiny.
Potraviny bohaté na kolagén a elastín zanechávajú pokožku zdravšiu dlhšie
Niektoré faktory bránia tejto prirodzenej degradácii kolagénu a elastínu, napríklad nefajčiť, cvičiť a mať vyváženú stravu. Napríklad vitamín A pomáha regenerovať poškodené tkanivá, zatiaľ čo E maže kolagénové vlákna. Vitamín C zvyšuje produkciu týchto dvoch proteínov, ale nie je to jediná živina, ktorá prispieva k tomuto procesu. Ak chcete mať v tele viac kolagénu, je tiež dôležité konzumovať potraviny bohaté na meď, pretože to pomáha enzýmu zodpovednému za spojenie týchto dvoch proteínov.
Ak je vaším cieľom mať zdravšiu pokožku a vyhnúť sa predčasnému starnutiu, poobzerajte sa po niektorých potravinách, ktoré by vždy mali byť v ponuke:
Oves - Okrem toho, že je bohatý na meď, má aj niekoľko bielkovín. Ako bonus má potravina aj beta glukany, antioxidant, ktorý tiež zabraňuje starnutiu.
Mrkva - Má vysokú koncentráciu vitamínu A. Okrem toho pomáha hydratovať telo a dlhšie udržiavať možné opálenie.
Avokádo - Toto ovocie je bohaté na vitamíny A, C, D a E, čo znamená, že pomáha nielen pri produkcii kolagénu a elastínu, ale tiež umožňuje týmto bielkovinám žiť zdravšie dlhšie.
Olejnaté semená - ak tento názov nepoznáte, vedzte, že sa jedná o potraviny zo skupiny gaštanov, orechov a mandlí. Okrem toho, že sú bohaté na vitamín E, majú aj omega 3, ktorý sa podieľa na tvorbe bunkovej membrány epidermis a zaisťuje zdravšiu pokožku.
Ďumbier - s vysokým obsahom vitamínu C pomáha pri produkcii kolagénu aj elastínu. Je tiež bohatý na minerály, ako je horčík, zinok a selén, ktoré bojujú proti starnutiu.
Morské riasy - tu sa výhody budú líšiť podľa typu morských rias. Napríklad agar-agar má kolagén sám o sebe. Chlorella a spirulina na druhej strane poskytujú antioxidanty, ktoré pomáhajú predchádzať akné a celulitíde a tiež bojujú proti predčasnému starnutiu.
Mäso - chcete jedlo bohatšie na bielkoviny ako mäso? Aj keď sú vo všeobecnosti veľmi prospešné pre pokožku, za zmienku stoja ryby. Je to preto, že majú vitamíny A, D a E a sú stále bohaté na omega 3.
