Tí, ktorí si reďkovku ešte nestihli zaradiť do svojho denného menu, nevedia, o čo prichádzajú! Okrem toho, že je táto zelenina veľmi univerzálna, je nevyhnutná aj pre vaše zdravie. Dôvody siahajú od estetických problémov po boj proti niektorým chorobám, napríklad rakovine. Má vysoký obsah vody, je zdrojom vlákniny, vitamínu C a minerálov (draslík, fosfor a vápnik) a stále má veľmi málo kalórií. Okrem nespočetného množstva ďalších výhod, ktoré nie je možné vymenovať iba v tejto veci! A preto sme pre vás pripravili 4 nápady, ako sa naučiť, ako do jedál zahrnúť reďkovku - či už na rýchle popoludňajšie občerstvenie alebo nedeľný obed! Prezrite si tipy:
1. Čo tak urobiť si jednoduchý reďkovkový šalát?
Ak by ste mali niečo vedieť, táto zelenina sa veľmi dobre kombinuje so šalátom. Aby ste si vytvorili jednoduchú a chutnú izbu s reďkovkami, dajte si len pár lístkov krehkého alebo šalátu (rukola tiež stojí za to!), Surovú cibuľu (dajte prednosť fialovej, ak máte doma), reďkovky a olivový olej a soľ podľa chuti dokončenie.
V prípravnom režime sa ani nemusíme naťahovať, však? Stačí šalátové listy umyť, nechať cibuľu nakrájanú nadrobno a reďkovku nakrájať na plátky. Všetky suroviny spojíme v nádobe a dochutíme soľou a olejom.
Tip: Ak nemáte radi horkú a horiacu chuť reďkovky, odstráňte kyslosť z jedla trochou citrónovej šťavy. Pred prípravou šalátu jednoducho vložte nakrájanú reďkovku na pár minút do džúsu.
2. Odvážte sa do reďkovkového šalátu so zrnkami a syrom
Nemáte tak radi najjednoduchšie šaláty? Neboj sa! Reďkovka sa tiež kombinuje so zeleninou (napríklad s nadživnou repou), ovocím (ako sú uhorky, paradajky a avokádo), obilninami a dokonca aj so syrmi.
Ak chcete pripraviť pekný reďkovkový šalát so zrnami a syrmi, môžete si vybrať cícer, fazuľu s čiernymi očami alebo fazuľu azuki, zvoliť si medzi syrom minas (vo forme kociek) a parmezánom (nastrúhaný), pridať malé cherry paradajky, olivy a surová cibuľa, a ešte dochutiť olivovým olejom, soľou a čiernym korením. A samozrejme nezabudnite na reďkovkové pásiky.
3. Na popoludňajšie občerstvenie si pripravte reďkovkový sendvič
Môže to byť s celozrnným chlebom, bagetou alebo čímkoľvek, čo máte doma. Tajomstvo sendviča zo surovej reďkovky je nakrájať ho na tenké plátky, pridať ešte jednu nakrájanú zeleninu a natrieť chlieb dobrým množstvom extra panenského olivového oleja a dochucovadlami podľa vášho výberu - ako je oregano, jemné bylinky a čierne korenie.
Môžete tiež pripraviť alternatívnu verziu sendviča s majonézou. To je tá ingrediencia, ktorá nemá chybu! Stačí nastrúhať reďkovku, pridať nasekané listy ako rukola, petržlen a zelená vôňa, a ak chcete, lyžicu tvarohu podľa chuti. Ďalším krokom je zmiešanie všetkých surovín a ich vloženie do chleba! Je to rýchle a veľmi praktické.
4. Pripravte polievku z listov reďkovky a vyhnite sa plytvaniu
Ak si chcete zeleninu vychutnať naplno, rozhodnite sa pre veľmi výživnú polievku! Je len potrebné urobiť cesnakový a cibuľový guláš, pridať asi 1 zväzok reďkovkových listov, všetky ingrediencie spolu s troškou vody povariť a počkať, kým listy zvädnú. Pretože všetok sebaúctový vývar zvyčajne zaberie nejaké zemiaky, pridajte niekoľko plátkov zemiakov, pridajte viac vody, aby ste vytvorili vývar, a povarte ich, kým neprevaria.
Posledným krokom je všetko rozdrviť v mixéri, dať mrholenie olivového oleja, trochu korenia a soli podľa chuti a je to! Po všetkých týchto chutných receptoch nie je žiadna výhovorka, aby ste prestali jesť reďkovku!
