Odporúčaný produkt
Organická kukurica Taeq 500g
Či už si chcete pripraviť kašu alebo ju použiť v nejakom inom receptúre, pravdou je, že kukuričný škrob je nenahraditeľnou prísadou pri varení mnohých ľudí. Ale pretože je to industrializované, zostáva otázkou: je to skutočne zdravé? Aby sme objasnili tento typ pochybností o zložke, vymenovali sme niektoré z jej výhod. Pozri sa:
Kukuričný škrob je zdrojom energie
Či už ste vyznávačmi fyzických cvičení alebo nie, vedzte, že kukuričný škrob môže pridať do vašej stravy. Je to preto, lebo je skvelým zdrojom energie, čo znamená, že zvyšuje nielen ochotu športovcov, ale môže byť dobrým spojencom aj pre tých, ktorí sa musia sústrediť na prácu alebo štúdium. Pre predstavu, 100 gramov zložky má 361 kcal, čo ukazujú údaje z brazílskej tabuľky zloženia potravín. Pre porovnanie, anglický zemiak, ktorý má tiež škrob, má 64 kcal na každých 100 gramov potraviny.
Bohatý na vitamíny
Ďalšou veľkou výhodou kukuričného škrobu je, že je bohatý na vitamíny A, E a komplex B. Prvý z nich nielen pomáha pri raste, ale je dobrý aj pre vitalitu vlasov a pokožky. Je známe, že vitamín E je silným antioxidantom. Preto bojuje proti voľným radikálom v tele, ktoré naopak môžu oxidovať naše bunky a vytvárať predčasné starnutie. Okrem toho posilňuje imunitný systém a znižuje šance tela na akékoľvek ochorenie.
Nakoniec tu máme vitamíny skupiny B. Každý z nich má v tele inú funkciu, ale všeobecne prispieva k správnemu fungovaniu centrálneho nervového systému. Týmto zabránia vzniku problémov spojených s mozgom, ako je demencia.
Kukuričný škrob môžu konzumovať celiatici
Celiatici sú ľudia, ktorí trpia neznášanlivosťou alebo alergiou na lepok, čo znamená, že konzumácia látky môže byť v extrémnych prípadoch smrteľná. Lepok je všeobecne prítomný v obilninách, ako je pšenica, ovos a ich deriváty. Dobrá správa je, že kukurica je výnimkou! To znamená, že váš škrob môžete bez obáv použiť ako náhradu múky.
Pozor: kukuričný škrob zostáva priemyselným produktom
Aj keď má dobré zdravotné výhody, pravdou je, že kukuričný škrob zostáva industrializovaným produktom, čo znamená, že sa musí používať s mierou. Zároveň môže byť skvelou náhradou za iné druhy prísad - napríklad samotnú múku, ako sme už spomínali. Preto je najlepšie porozprávať sa so svojím odborníkom na výživu, aby ste zistili, ako ho čo najzdravšie využiť vo svojej strave.
