Čierna káva s chlebom na masle. Pre mnohých Brazílčanov je to dokonalá kombinácia na dobrý štart do nového dňa. Ak však uvažujete o zdravom stravovaní, tradičné raňajky musia pri stole získať (alebo prispôsobiť) nové ingrediencie. Chlieb vyrobený z bielej múky, považovaný za „zloducha“ diét, môže byť nahradený týmto dôležitým a chutným jedlom niekoľkými výživnejšími spôsobmi.
Pretože je vyrobený z bielej múky, ktorá prechádza procesom zušľachťovania, stráca tradičný chlieb výživné látky (bielkoviny, vlákniny a minerály) nachádzajúce sa v pšenici, takže znehodnocuje výhody, ktoré by táto potravina mohla priniesť. Okrem toho je známe, že je exkluzívnym zdrojom jednoduchých sacharidov, to znamená, že sa rýchlo premení na cukor pre naše telo a poškodí plán zdravého stravovania.
Podľa odborníčky na výživu Bianca Sermarini je pre vyvážené raňajky potrebné investovať do potravín, ktoré dodávajú telu energiu a zvyšujú príjem vitamínov a minerálov: „Potraviny, ktoré sú okrem vápnika, vitamínu D a omega 3 aj zdrojom uhľohydráty a bielkoviny. Vyvážená strava umožní vytvorenie energetických rezerv pre zdravší deň “, dokončuje odborník.
6 možností, ako nahradiť chlieb na raňajky
Odborník na výživu oddelil najlepšie jedlá a prípravky, ktoré môžu nahradiť milovaný chlieb. Pozri:
1 - Omeleta: Na prípravu zdravej omelety (alebo vyprážanej, ako sa jej tiež hovorí) je potrebné investovať do zdravých prísad. K tomu môžete pridať niekoľko paradajok, cibule, syra Minas a oregano, aby ste im dodali zvláštny nádych a zdravo získali živiny.
2 - Krepioka: Táto variácia tapioky sa pripravuje z vajec alebo mlieka, čo je ďalšia zdravá voľba na začiatok dňa. Cesto sa stáva plnším a pre tých, ktorí nie sú fanúšikmi maniokovej múky, je príležitosťou vyskúšať novú príchuť. V tom prípade venujte pozornosť aj plneniu. Môžete si pripraviť špenátový krep alebo pridať ovocné želé s kúskami syra Minas.
3 - Miešané vajcia: Chlieb s vajcami je možné nahradiť iba praženicami, ktoré sú tak zdravšie a menej kalorické pre prvé jedlo dňa. Ak chcete inovovať v príprave, môžete ich pripraviť so syrom Minas, syrom ricotta, paradajkami alebo len s oreganom a cibuľou.
4 - Kakaový košíček: Pre tých, ktorí ráno neodolajú čokoláde, je čas urobiť túto prax ešte zdravšou pomocou týchto lahodných cookies. Tento recept, pripravený s kakaom, sa stáva dôležitým pre zlepšenie kardiovaskulárneho zdravia a stále zvyšuje náladu. Pripravte si košíčky s cukrom demerara alebo iným prírodným sladidlom, ktoré nezvyšuje hladinu glukózy v krvi.
5 - Palacinka: Palacinky, pripravené z celozrnnej múky a zdravých jedál, môžu byť tiež výživnou alternatívou raňajok. Náplne môžu byť prekladané ovocím, napríklad banánom s ovosom, alebo sladkou zemiakovou plackou, vhodnejšou pre tých, ktorí sa venujú fyzickým aktivitám.
6 - Varená maniok : Vrátane manioku (alebo manioku) na raňajky je čoraz bežnejšie, koniec koncov, nahradenie chleba koreňom je veľmi prospešné. Jedlo je bohaté na vitamín C, pomáha udržiavať rovnováhu imunitného systému, vitamín D, ktorý prospieva srdcu, kostiam, zubom a svalom a minerálne látky ako vápnik, zinok, mangán a selén, ktoré prispievajú k zdravšiemu telu.
Starostlivosť s prípravou - Výživový poradca varuje: „Uprednostňujte čo najprirodzenejšie náplne, ako je zelenina v omelete, biely syr alebo ovocné želé.“
Celozrnný chlieb môže byť tiež možnosťou, ako nahradiť francúzsky chlieb
Aj napriek chutným a výživným možnostiam sa vám podarilo vzdať sa na raňajky francúzskeho chleba? Začnite sa rozhodovať pre úplné verzie jedla. V niektorých pekárňach je už možné nájsť celozrnný francúzsky chlieb, ktorý zaručuje výživné hodnoty v pšenici a robí jedlo zdravším. Okrem toho existuje niekoľko možností pre celozrnný chlieb, niektoré so semenami, olejnatými semenami a obilninami, vďaka ktorým sú potraviny ešte výživnejšie.
Je potrebné pripomenúť, že aby sa potraviny mohli považovať za celé, prvou ingredienciou na etikete musí byť celozrnná múka, ak je to iná ingrediencia, vyberte si iný chlieb. Preto je mimoriadne dôležité venovať pozornosť etiketám výrobkov.
Diabetici musia venovať pozornosť raňajkám
Podľa Biancy Sermarini by diabetici mali počas raňajok venovať ešte väčšiu pozornosť druhu jedla, aby sa vyhli nekontrolovaným organizmom. „Prvé jedlo dňa by sa malo vyhnúť prudkým výkyvom hladiny cukru v krvi. Vždy treba pamätať na to, že je dôležité monitorovať profesionálneho odborníka na výživu, aby bolo možné lepšie objasniť, aké správanie je potrebné dodržiavať,“ uzatvára odborník na výživu.
