Odporúčaný produkt
Organická kukurica Taeq 500g
Prichádza jún, v Brazílii sa začínajú objavovať júnové slávnosti a tá vôňa varenej kukurice alebo chutného chleba nás začne dostávať do spomienok na najlepšie časy São João, však? Dobrá vec je vedieť, že toto vynikajúce jedlo, ktoré je v našej brazílskej kuchyni okrem toho, že je chutné, okrem toho, že je chutné, môže priniesť nášmu telu aj vynikajúce výhody. Cereálie bohaté na vlákninu sú skvelým spojencom dobrej činnosti čreva, napríklad pri iných činnostiach organizmu.
S rôznymi variáciami použitia je možné kukuricu pripraviť prírodnou cestou, ako raňajkové cereálie, kaše, koláče, koláče, canjicas, kuskus, okrem iných pochúťok aj tradičné popcorn. Ako zdroj dobrých a dôležitých živín obsahuje okrem vlákniny aj sacharidy, ako vysvetľuje výživová poradkyňa Priscilla Goretti:
"Kukuricu je možné použiť ako alternatívu pre ľudí trpiacich intoleranciou celiakie a gluténu. Je bohatá na vitamín B1, horčík, fosfor a draslík, okrem kyseliny listovej (vo forme múky), ktorá je nevyhnutná na obohatenie tejto živiny od roku 2002. V kukurici nájdeme tiež významné množstvo antioxidačných látok, ako sú zeaxantín a luteín (chrániace degeneratívne choroby očí) “, analyzuje odborník.
Aké sú hlavné živiny kukurice pre zdravie?
- Prítomnosť antioxidantov (zeaxantín a luteín): Pomáhajú chrániť degeneratívne choroby očí, ako je katarakta a makulárna degenerácia spojené s vekom.
- Zdroj energie: Kukurica je bohatá na sacharidy a je zodpovedná za dodávanie energie telu.
- Bohaté na vlákna: Pomáhajú pri regulácii cholesterolu a čreva, navyše pomáhajú predchádzať zápche. Vláknina je tiež dobrým spojencom pri kontrole chuti do jedla a poskytuje sýtosť pri príjme obilnín.
- Vitamín B1, horčík a draslík: Pomáhajú pri vedení nervových impulzov a následne pri všetkom, čo súvisí s týmito funkciami, ako je pamäť. Draslík navyše pomáha predchádzať svalovým kŕčom a únave a prospieva tak zdraviu svalov.
- Kyselina listová alebo vitamín B6: Zabraňuje vrodeným malformáciám dôležitým pre tvorbu neurálnej trubice, zabraňuje depresii a posilňuje imunitný systém.
- Horčík a fosfor: Dva mimoriadne dôležité minerály pre naše kosti a kardiovaskulárne zdravie.
