Ľanové semienko, považované za superpotravinu, získalo značné miesto v zdravom jedálničku Brazílčanov. Semeno má zdroj silných živín dôležitých pre pohodu nášho organizmu a má dve variácie: zlaté ľanové semienko a hnedé. Viete, aké sú medzi nimi rozdiely? Pochopte viac!
Celosvetovo konzumované ľanové semienko má pôvod v Egypte. Je známe, že je funkčné a vysoko výživné, a preto je najdôležitejšou zložkou tohto zrna okrem vlákniny aj omega 3 a 6 mastné kyseliny, vďaka čomu je jedlo prospešné pre kardiovaskulárne zdravie. Všeobecne môžeme nájsť dva druhy ľanových semien: hnedé a zlaté, ktoré majú malé rozdiely, ako vysvetľuje odborníčka na výživu Bianca Oliveira:
"Zlaté ľanové semienko sa pestuje v chladnom podnebí, ktoré sa ťažko prispôsobuje brazílskej pôde. Zlatá verzia teda pochádza z dovozu. Obidve majú takmer rovnaký nutričný profil, odlišuje sa tým, že zlatá má o niečo nižšiu vlákninu a podľa niektorých štúdií trochu viac lignanov, “vysvetľuje odborník.
Výživové výhody ľanového semena
Podľa Dr. Bianca olivira sú obe nesmierne bohaté na základné živiny pre správne fungovanie nášho tela:
„Sú bohaté na omega 3 (viac ako 50% ich obsahu lipidov), zdroje draslíka, mangánu, lignanov (ktoré majú protirakovinový účinok), flavonoidy, antioxidanty a horčík, pričom medzi týmito dvoma formami nie sú výrazné rozdiely. Za zmienku stojí, že na lepšie využitie ľanového semena pretože niektoré z jeho výživových vlastností oxidujú pri vystavení vzduchu a svetlu po rozdrvení, “zdôrazňuje.
Živiny nachádzajúce sa v ľanových semienkach pôsobia v prospech zdravia srdca, vrátane potravín sa považuje za silného spojenca kardiovaskulárneho zdravia, posilňuje svaly a reguluje hladinu cholesterolu v krvi.
Ďalšie výhody - Okrem toho semeno pomáha predchádzať rôznym typom rakoviny, ako je rakovina prsníka, pľúc, hrubého čreva a prostaty. Spotreba ľanových semien je tiež priamo spojená so zlepšením nášho imunitného systému, nervového systému, metabolizmu a zlepšením zdravia našej pokožky a vlasov.
Starostlivosť s preháňaním
Rovnako ako všetko prebytočné nie je pre náš organizmus prospešné, ani ľanové semienko sa nelíši. Podľa doktorky Biancy môže nadmerná konzumácia vlákien viesť k prípadom syndrómu dráždivého čreva, divertikulitíde. „Akékoľvek iné zápalové ochorenie čriev musí vyhodnotiť odborník na výživu, ktorý skontroluje osobitosti každého prípadu,“ uzatvára odborník na výživu.
