Keď dôjde na domorodú kuchyňu, veľa ľudí si okamžite predstaví jedlá „in natura“ - napríklad lesné ovocie a listy. Jedlo týchto pôvodných obyvateľov Brazílie však nie je založené iba na tom, čo nám príroda dáva v prírodnej podobe: majitelia bohatej gastronómie, sú tvorcami niekoľkých populárnych jedál v našej krajine a ktoré sú veľmi prospešné pre zdravie . Vyskúšajte tie hlavné a pochopte, prečo je dobré pridať si ich do svojho jedálnička:
Paçoca: sladké jedlo vyrobené z arašidov je zdrojom bielkovín
Vedeli ste, že paçoca mala pôvod aj v domorodej kuchyni? Aj keď to veľa ľudí nevie, môže priniesť množstvo konkrétnych zdravotných výhod tým, že má ako hlavnú zložku arašidy - čo je zdroj bielkovín bohatý na vitamín E a tiež dôležitý spojenec v strave tých, ktorí potrebujú znižovať hladinu cholesterolu.
Avšak kvôli dostatočnému množstvu cukru a veľa kalórii je dôležité dávať pozor, aby ste cukríky konzumovali s mierou. Inak namiesto toho, aby ste využili výhody paçoca, môžete skončiť opačným efektom.
Beiju: domorodé jedlo, z ktorého vznikla tapioka, je bohaté na živiny a má málo kalórií
Vyrobené z maniokového cesta a mnohými považované za zodpovedné za výrobu tradičnej tapioky, je toto typické jedlo domácej kuchyne jedným z najslávnejších tu - hlavne v severných a severovýchodných oblastiach krajiny. Keď je hotová, veľmi pripomína palacinku alebo krep, ktoré sa môžu objaviť so sladkými aj slanými plnkami.
Pretože maniok je surovina, beiju je bohaté na železo, uhľohydráty, horčík, mangán, meď a vitamíny skupiny B. . Ale je potrebné pripomenúť, že aby nedošlo k narušeniu všetkých týchto výhod, je potrebné dávať pozor na plnenie: vždy sa zdravo rozhodujte, aby ste udržali správnu líniu jedla.
Tacacá: zvýšená imunita je jednou z výhod tohto typického amazonského jedla
Táto pochúťka, ktorá mieša maniokovú gumu s krevetami a bylinou zvanou jambu, je veľmi obľúbená v amazonskej kuchyni a má tiež pôvodný pôvod. Okrem toho, že je to chutné kvôli tejto exotickej kombinácii rôznych chutí, je to dobré aj pre vaše zdravie, pretože je to veľmi výživné! Pre predstavu, jedlo je bohaté na živiny nevyhnutné pre správne fungovanie tela - ako sú vitamíny, bielkoviny, vápnik, horčík a sacharidy. Preto medzi jeho hlavné výhody pre telo patrí posilnenie kostí a zubov, zlepšenie zrážania krvi a zvýšenie imunity.
Chimarrão: nápoj charakteristický pre južný región má liečivé vlastnosti
Tento na juhu taký slávny nápoj sa objavil aj u domorodých obyvateľov - konkrétne u tých, ktorí obývali región riek Paraná, Paraguay a Uruguaj. Rovnako ako väčšina jedál v tejto gastronómii je označovaná aj ako súčasť ponuky liečivých funkcií. Medzi nimi vynikajú najmä tieto: antioxidačné pôsobenie, znížená retencia tekutín, pretože je močopudný a reguluje tráviaci systém.
