Ako pripraviť čiernu ryžu a zdravotné výhody tejto obilniny

Medzi všetkými druhmi hnedej ryže je čierna ryža jednou z najvýraznejších! Podobne ako divá ryža, aj cereálie majú tmavú farbu a veľmi zvláštnu chuť. Okrem toho, že je vysoko výživný - má napríklad o 30% viac vlákniny a 20% viac bielkovín ako bežný celok. Neuveriteľné, že? Chcete vedieť, ako pripraviť čiernu ryžu bez záhad a dozvedieť sa niečo viac o jedle? Pozri si článok!

Čierna ryža je synonymom zdravého a výživného jedla

Čierna ryža, ktorá je zdrojom veľkej časti živín, ktoré nemôžeme vynechať z našej rutiny, je synonymom zdravého stravovania. Aby ste mali zmysel, iba 50 gramov jedla (¼ šálky čaju) obsahuje 5,2 g bielkovín a 1,5 g vlákniny. Okrem toho je mimoriadne bohatý na vápnik, železo a zinok, vo svojom zložení má dobré množstvo horčíka a stále počíta s prítomnosťou vitamínov A, B1, B2, B6 a B12. Už ste si uvedomili, že nechýbajú dôvody na zavedenie tejto obilniny do vášho každodenného života, však?

Ak sa čierna ryža konzumuje pravidelne, pomáha regulovať črevo a glukózu

Pre tých, ktorí potrebujú vyrovnať hladinu glukózy v krvi alebo trpia črevnými problémami, je čierna ryža skvelou voľbou. Vďaka veľkému množstvu vlákniny v malých dávkach sa obilniny automaticky stávajú skvelým zdrojom regulácie funkcií organizmu a sú stále schopné podporovať klasický pocit sýtosti v celých potravinách.

Ako pripraviť čiernu ryžu a využívať všetky jej výhody

Jedinou „nevýhodou“ čiernej ryže je, že jej príprava trvá dlho. Ale recept je veľmi podobný spôsobu prípravy obyčajnej ryže, nie je tam žiadna záhada.

Najskôr na panvicu dajte dve polievkové lyžice oleja a zašľahajte dusený cesnak a cibuľu. Keď sú ingrediencie mierne zhnednuté, pridajte 1 šálku (čaju) ryže a 4 šálky (čaju) vody. Zapíšte si to, aby ste nezabudli: tajomstvom je spočítať, že pre každú ryžu by sa mali použiť 4 vody. Postupom času budete určite pridávať viac vody.

Nakoniec pridáme štipku soli a korenia, všetky ingrediencie dobre premiešame a necháme všetko povariť na miernom ohni, vždy s otvorenou panvicou. Pripravenosť ryže by mala trvať od 50 minút do 1 hodiny - pravý bod cereálií je mierne „al dente“ ako ryža rizoto, preto občas skontrolujte jej konzistenciu a počas procesu.

Tip: Aby ste vylepšili chuť čiernej ryže, misku ukončite pokvapkaním olivovým olejom navrchu. Receptúru dokonale sprevádzajú filety zo pstruhov, lososov a rýb.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny