Odporúčaný produkt
Organické vajcia Taeq 6 jednotiek
Dukanova diéta, ktorá je kontroverzná, ale na celom svete široko používaná, najmä v Európe, sľubuje svojim nasledovníkom rýchle chudnutie, štíhle telo a zdravú pokožku. Teraz si čoraz viac v Brazílii získava nasledovníkov pre svoju odvážnu metodológiu: je možné jesť určité jedlá podľa vlastného uváženia a zaviesť fázy.
Idealizovaný francúzskym nutrológom, Dr. Pierrom Dukanom, stravovací plán tejto diéty je založený na štyroch odlišných fázach („útok“, „plavba“, „konsolidácia“ a „stabilizácia“), v ktorých sú obmedzenia čoraz menej a posledná, údržba, môže byť dokonca vykonávaná po zvyšok vášho života a končí sa tým takzvaný „akordeónový efekt“.
„Dukanova diéta predstavuje odlišnú metodológiu, pretože má teoreticky voľný deň v týždni, a tiež preto, že je rozdelená do 4 fáz, ktoré vedú k fáze, ktorá by bola podľa jej tvorcu zdravou výživou,“ vysvetľuje odborníčka na výživu Caroline Codonho.
Diéta umožňuje konzumáciu 100 jedál!
V Dukanovej diéte existuje „kontrolovaná sloboda“. Počítajú sa kalórie alebo množstvá, ale je nevyhnutné prísne dodržiavať zoznam potravín určených na konzumáciu: Čisté bielkoviny, ako sú mäso, ryby, morské plody, rastlinné bielkoviny, mliečne výrobky s 0% tuku a niektoré druhy zeleniny. V každej fáze sa do zoznamu pridávajú niektoré potraviny:
4 fázy Dukanovej diéty
Fáza „útoku“ - keď dôjde k najväčšej strate, od 15 kg do 5 kg, v období od 1 do 7 dní. 66 jedál bohatých na bielkoviny je dovolené jesť podľa ľubovôle, ako napríklad:
- Chudé mäso: Teľacie a hovädzie mäso bez tuku (grilované, pečené alebo varené);
- Biele mäso: Hydina (okrem kačice) a králik;
- Ryby: Všetky, surové alebo varené;
- Deti: pečeň, obličky a lýtkový jazyk;
- Morské plody: krevety, morské plody a kalmáre;
- Údeniny: Šunka (chudá), kuracia šunka a ľahké morčacie prsia;
- Mliečne výrobky: dve porcie dennesyr a jogurt 0% tuku a odstredené mlieko;
- Vajce: Maximálne dve denne;
- Voda: Veľa vody! Ich funkciou v strave je uľahčenie činnosti obličiek a zabránenie ich nadmernému zaťaženiu prebytočnými bielkovinami. Pite 2 až 3 litre denne;
- Korenie: Na prípravu jedla sa môžu použiť bylinky, cesnak, cibuľa a cesnak a na podusenie minimálne množstvo tuku (najlepšie olivový olej).
Fáza „Cruzeiro“ - niektoré druhy zeleniny sa pridávajú do stravy na konzumáciu zadarmo. V tejto fáze je chudnutie mierne, okolo 1 kg týždenne, až kým nedosiahne ideál. Ovocie a dva krajce chleba sa dajú jesť raz denne. Hľuzy a celé zrná sa môžu jesť s dvoma jedlami týždenne.
Fáza „konsolidácie“ - pridávajú sa celozrnné pečivo, syry, sacharidy a deje sa to raz týždenne pri „slávnostnom jedle“. Jedná sa o fázu prevýchovy jedla, ktorá trvá 10 dní za každé stratené kilo, aby sa zabránilo účinkom akordeónu.
- 1 porcia ovocia (okrem banánu, avokáda, čerešní a gaštanov) denne: jedna jednotka pre stredne veľké ovocie (jablko, hruška, pomaranč, broskyňa alebo nektárinka); väčšie a menšie ovocie, porcia je napríklad miska jahôd, plátok melónu alebo papáje.
- 2 krajce celozrnneho chleba denne
- 1 40 g porcie syra: tanier, ementál, Guyère a provolon (tieto prechádzajú procesom varenia a majú menej tuku ako gorgonzola, camembert a brie). Biele syry sa uvoľňujú, pokiaľ neobsahujú viac ako 20% tuku.
- 2 porcie komplexných sacharidov týždenne s prioritou v nasledujúcom poradí: celozrnné cestoviny alebo tvrdé zrno (1 skimmer); polenta (1 stredný plátok), šošovica, fazuľa, sušený hrášok alebo cícer (4 lyžice); hnedá ryža a zemiaky (3 lyžice).
Fáza stabilizácie: Nie je zakázané nič iné, je však nevyhnutné riadiť sa po zvyšok života tromi pravidlami: 1 deň v týždni ako vo fáze útoku, 3 lyžice ovsených otrúb denne a 20 minút každodennej chôdze.
Dukanove odporúčania a starostlivosť o stravu
Špecialistka Caroline Codonho sa domnieva, že Dukanova diéta sa odporúča iba dospelým s nadváhou, bez súvisiacich komplikácií a pod dohľadom odborníka na výživu.
„Predtým, ako sa zamyslíte nad výrobou stravy tohto typu alebo akejkoľvek inej, mali by ste sa vždy vyhľadať zdravotníckeho pracovníka, ktorý posúdi ich zdravotný stav, a odborníka na výživu, aby zistili, či táto strava skutočne vyhovuje ich potrebám, ako aj usmerňovaniu jedla a spôsobov príprava jedál. U každého typu stravovania je rozdiel v nutričnom monitorovaní a pri tejto konkrétnej strave musí byť monitoring minimálne mesačný, “dodáva na záver.