Kel je považovaný za superpotravinu a je veľmi dobre hodnotený z hľadiska výživy, je považovaný za zdravý (bohatý na prospešné látky) a je všestranný, pretože sa dá použiť pri príprave šalátov, polievok, koláčov, rizot, sendvičov a iných diferencovaných receptov. Aby sme sa dozvedeli viac informácií o tejto zelenine, pripravili sme zoznam s jej hlavnými výhodami. Skontrolujte a prispôsobte svoje denné menu už teraz!
Ako odlíšiť kapustnicu od ostatných?
Odlíšiť zeleninu z tej istej rodiny (napríklad kel, kel, galega alebo brusel) môže byť veľmi náročná misia, však? Preto je dôležité venovať pozornosť niektorým detailom, aby ste vedeli rozlíšiť rôzne druhy listov. Hlavne kel kel má tmavozelenú farbu (rovnako ako kel), ale má skôr kučeravé než hladké listy. S týmito informáciami je veľmi ľahké rozlíšiť!
Kel kel je zdrojom vlákniny, pomáha tráviacemu systému
Kel, dôležitý zdroj vlákniny, je skvelým spojencom tráviaceho systému, viete? Zaručuje viac sýtosti a navyše prispieva k fungovaniu tenkého čreva a uľahčuje proces trávenia potravy. Vlákna sú vo všeobecnosti dôležité pre rovnováhu a fungovanie tela ako celku. Preto je nesmierne dôležité udržiavať stravu bohatú na túto živinu.
Zelenina je zdrojom vitamínov A, C, E, K a antioxidantov
Ďalšou výhodou kelu je, že poskytuje množstvo veľmi dôležitých vitamínov. Napríklad vitamín A je nevyhnutný pre zdravie očí a tiež pre rast - je nevyhnutný pri kŕmení dojčiat, pretože pomáha pri tvorbe GH („rastový hormón“).
Vitamín C zase posilňuje imunitu, pomáha pri vstrebávaní železa a zmierňuje stres. Vitamín E, na druhej strane, plní hlavnú funkciu antioxidantov, bojuje proti voľným radikálom a následne k starnutiu buniek. Vitamín K, na druhej strane, je nevyhnutný pre proces zrážania krvi a tiež pomáha pri fixácii vápnika v tele. Všetky tieto vitamíny sú pre telo nepostrádateľné, a preto musia byť vždy prítomné v strave. Dobrá správa je, že kel kel poskytuje trochu zo všetkého, pomáha udržiavať telo v rovnováhe a v dobrom stave.
