Vstupné jedlá: Naučte sa, ako ich urobiť chutnejšími a výživnejšími!

Podľa štandardov dobrého varenia možno štartovacie jedlo charakterizovať ako lahodné pozvanie na ochutnanie, zatiaľ čo hlavné jedlo neprichádza. Tieto ľahké jedlá, ktoré sú vždy ľahké a chutné, musia byť v úplnom súlade so všetkým, čo sa bude podávať. Tu je niekoľko možností pre chutné a výživné predjedlá zo zdravej kuchyne, ktoré vám pomôžu okoreniť rodinný obed alebo večeru s priateľmi!

Studený alebo teplý, viac či menej sofistikovaný, dobrý vstup je nevyhnutný a má úlohu otvoriť chuť k jedlu. Líšia sa podľa toho, čo sa bude podávať ďalej, takže sú zvyčajne veľmi praktické a jednoduché. Ale to nie je dôvod, prečo nebudeme v kuchyni využívať kreativitu! Podľa výživovej poradkyne Luciany Fioreseovej je dokonalým štartérom taký, ktorý má svoj vlastný lesk a nevypína svetlo v hlavnom jedle:

"Štartér je pozvánkou na hlavné jedlo. Musí to byť krásne, dobre urobené, nemôže to byť ťažké, pretože stále budeme mať hlavné jedlo, takže vám nič neberie chuť do jedla! Okrem toho musí vchod rešpektovať publikum, ktoré je Mnoho ľudí sa vždy rozhodne pre vstupy, ako sú pečivo s hriankami a jednohubkami, nie je to však zlé, oplatí sa to odvážiť, “upozorňuje odborník na nápady na zloženie jedál:

"Pripravte si krásny šalát z morských plodov k hlavnému jedlu z rýb alebo tresky alebo k tataráku, guacamole ... A čo keď je to v sprievode bieleho vína? Štartér by mal byť ľahký, ale nikdy by nemal stratiť svoje čaro." Consummés sú napríklad dobrým štartérom na večeru. Ak sú hlavnými jedlami polievky, stojí za to predjedlá, predjedlá, carpaccio a predjedlá, “zdôrazňuje odborník na výživu.

Najlepšie možnosti pre zdravé štartovacie jedlá

Bruschettas: Bruschetta je typicky talianska a je jedným z lídrov v základnej kategórii. Vďaka všestrannosti chutí a metód prípravy bude kreativita pri výbere prísad znamenať obrovský rozdiel.

Šaláty: Sú skvelou alternatívou a hodí sa takmer ku všetkému. Šalát z morských plodov, šalátové listy, cestoviny, obilie a zelenina. Okrem toho, že sú veľmi výživné, dodajú vášmu jedlu špeciálny nádych. Venujte pozornosť koreniu a pre tieto kompozície poskytnite rôzne druhy príchutí.

Vývary: Fazuľa, maniok alebo kukurica sú vynikajúcou možnosťou pre nízke teploty. Doplnené krutónmi (alebo mini toastmi), olivovým olejom, parmezánom a pažítkou, ktoré sa k vývarom výborne hodia.

Guacamole: Mexická kulinárska pochúťka vyrobená z avokáda ovládla brazílske reštaurácie, okrem toho môže byť aj domáca príprava veľmi jednoduchá. Štartér je už súčasťou jedálnička mnohých ľudí a stáva sa explóziou chutí s rozmanitosťou prípravy.

Carpaccio: Carpaccio je tiež talianskeho pôvodu a je veľmi praktickým vstupom. Môže byť vyrobený z rýb, ako je losos alebo pstruh, hovädzie mäso alebo z iného druhu. Je dochutený citrónovou šťavou, kaparami, parmezánom a olivovým olejom. V čase podávania má ľahký korenie, čo zaručuje milovníkom aperitívu mimoriadnu chuť.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny