Poznať do hĺbky vesmír liečivých rastlín je komplikovaná misia, však? Koniec koncov, existuje nespočetné množstvo druhov a druhov (s rôznymi vlastnosťami), ktoré môžeme denne konzumovať. Purslane (alebo caaponga - nomenklatúra Tupi) je napríklad plazivá a jedlá rastlina, ktorá sa bežne vyskytuje v pôdach po celej Brazílii. Chceš sa o nej dozvedieť viac? Zostavili sme zoznam hlavných výhod portulaky a jej použitia v kuchyni. Odhlásiť sa!
Portulaka má vysoký obsah omega 3
Pretože má vo svojom zložení vysoký obsah omega 3 („dobrého“ tuku), je portulaka veľmi vhodná na kontrolu hladiny cholesterolu a zabezpečenie správneho fungovania obehového systému. Táto mastná kyselina navyše hrá dôležitú úlohu v mozgu, pretože pomáha pri prenose nervových impulzov a zaisťuje dobré kognitívne fungovanie. Zaujímavé, že?
Je zdrojom vitamínov A, B, C a antioxidantov
Vitamíny, ktoré patria do skupiny mikroživín, sú nevyhnutné pre správne fungovanie tela a musia byť súčasťou jedálnička každého človeka. Dobrou správou je, že portulaka lekárska poskytuje vitamíny A, C a B komplex, ktoré posilňujú imunitu (predchádzanie prechladnutiu a chrípke), nervový a kardiovaskulárny systém. Vitamíny A a C pôsobia najmä ako antioxidanty - to znamená, že bojujú proti pôsobeniu voľných radikálov a chránia bunkovú štruktúru.
Rastlina je bohatá na vápnik, železo, draslík a horčík
Rovnako ako vitamíny, aj minerály sú nevyhnutné pri akejkoľvek strave. Portulaka lekárska dodáva vápnik - dôležitý pre tvorbu a spevnenie kostí a zubov; železo - zodpovedné za transport kyslíka medzi bunkami; draslík - nevyhnutný pre zdravie svalov, kostí a kardiovaskulárneho systému; horčík - dôležitý pre transport energie a funkciu hormónov. Naším tipom je konzumovať portulaku vo forme čajov, džúsov a smoothies, aby bolo vaše telo správne zásobené minerálmi.
Má močopudné, analgetické a protizápalové vlastnosti
Rovnako ako všetky liečivé rastliny, aj portulaka má terapeutické vlastnosti, ktoré môžu byť užitočné v rôznych dobách. Pôsobí napríklad ako prírodné diuretikum, vylučuje toxíny z obličiek a zaisťuje čistotu tela. Z tohto dôvodu je táto rastlina veľmi vhodná aj na skladanie detoxikačných receptov.
Okrem toho má portulaka analgetické a protizápalové vlastnosti, ktoré sú veľmi indikované na zmiernenie bolesti a dokonca aj na liečenie bodnutí hmyzom - v takom prípade je obvyklé pripraviť si spolu s rastlinou obklad na ošetrenie rany.
Ako používať portulaku v kuchyni?
Pri každodennej konzumácii portulaky odporúčame vsádzať na prípravu čajov. Stačí urobiť výluh s rastlinami a je to! Okrem toho sa portulaka môže použiť v džúsoch, vitamínoch, polievkach, šalátoch, rizotách, omeletách a cestovinách na dochutenie a doplnenie výživových výrazov.
