Jún je mesiacom lahodnej úrody potravín dôležitých pre naše zdravie. A medzi hlavné možnosti tej doby patrí prísada, ktorá sa v brazílskej kuchyni veľmi dobre nachádza, na výslní: srdce palmy vo svojich najrôznejších druhoch (açaí, pupunha a juçara) prežíva najlepšie obdobie roka, je výživnejšie a chutnejšie . Získajte viac informácií o zdravotných výhodách palmových sŕdc!
Srdce palmy, ktoré pochádza z interiéru palmy, je zelenina s veľmi nízkym obsahom kalórií, ktorá je ideálna na zostavenie zdravého stravovacieho plánu a dodanie telu prospešných látok. Bohatý na vlákninu a vitamíny (komplex A, C a B), obsahuje tiež silné minerály ako železo, vápnik, fosfor, draslík a horčík, ktoré pomáhajú pri vývoji a posilňovaní tela. Podľa odborníkov na výživu Daniella Chein, najmä v júni, je srdce dlane vynikajúcim jedlom na každodennú konzumáciu:
„Srdce dlane obsahuje draslík, ktorý pomáha pri krvnom tlaku, srdcovom rytme, predchádza kŕčom a podporuje chudnutie. Je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí majú začať s kalorickou diétou alebo ju už chcú robiť,“ vysvetľuje odborník.
Výhody srdca na dlani: Objavte 6 dôvodov, prečo konzumovať toto jedlo každý deň!
1 - Podporuje zdravé chudnutie: Okrem rozmanitosti výživných látok, ktoré podporujú blahobyt pre naše telo, má srdce dlane aj málo kalórií (asi 30 kcal na 100 g surovej stravy), ktoré sú ideálne pre zloženie stravy tých, ktorí chcú schudnúť bez toho, aby ste sa vzdali chutných jedál.
2 - Posilňuje imunitný systém: Srdce dlane, ktoré je zdrojom vitamínu C, sa stáva potravinou zodpovednou za posilnenie nášho imunitného systému a jeho udržiavanie bez chorôb, chrípky a prechladnutia, ktoré sú v tomto najchladnejšom období roka veľmi časté. Ako antioxidačné činidlo látka pomáha aj v boji proti predčasnému starnutiu buniek.
3 - Poskytuje zdravé srdce: Vďaka zloženiu draslíka sa srdce dlane stáva dokonalým spojencom nášho kardiovaskulárneho zdravia. Pravidelná konzumácia zeleniny môže pôsobiť na reguláciu krvného tlaku a srdcového rytmu, okrem toho, že podporuje zdravie svalov a zbavuje ju srdcových infarktov, mŕtvice a iných komplikácií.
4 - Zlepšuje črevný priechod: Srdce dlane je bohaté na vlákninu a je ideálne na zdravé črevo, poskytuje sýtosť a tiež na prevenciu zápchy a zápchy. Potravinové vlákna tiež pomáhajú znižovať pocit nepohodlia spôsobeného opuchom a prispievajú k zníženiu zadržiavania tekutín.
5 - Prospieva to spánku: Večer je vždy veľmi dôležitá, koniec koncov, odpočinok je rozhodujúci pri každodenných činnostiach a pre tých, ktorí trpia nespavosťou alebo kvalita spánku nebola najlepšia, môže pomôcť aj srdce dlane. Vitamín B6, ktorý sa nachádza v zelenine, pomáha znižovať výkyvy nálady a hormonálnu nerovnováhu a zaisťuje väčší odpočinok s pocitom pohody.
6 - Pomáha pri rozvoji svalov: Pre ľudí, ktorí sa venujú fyzickej aktivite a chcú si zabezpečiť zdravie a rast svalov, je srdce dlane dobrým zdrojom zinku, základnej látky, ktorá vyživuje svaly a pomáha pri vývoji. Zinok navyše pomáha pri syntéze bielkovín, ktoré sú tiež dôležité pre kvalitu svalov.
Obmedzenia - Podľa odborníka na výživu je to zdravé jedlo, je však potrebné venovať pozornosť niektorým zvláštnostiam: „Obsahuje značnú časť sodíka, ktorý môže prispievať k zadržiavaniu tekutín, takže ak má vaše telo tendenciu zadržiavať ho, vyhýbajte sa mu alebo ho kombinujte s inými potravinami, ktoré navodzujú rovnováhu, čím sa zabráni poškodeniu vášho metabolizmu “, uzatvára odborník.
Prečo by sme si mali vždy vyberať zberové jedlá?
Podľa výživovej poradkyne Danielly Chein je každé jedlo, ktoré je v období zberu, výhodou, pretože bolo zozbierané v pravý čas, má nižšiu konečnú cenu, pretože ponuka je väčšia. „Okrem toho je príchuť rafinovanejšia a prírodnejšia!“, Uzatvára profesionál.
