Vedeli ste, že zahrnutie antioxidantov do stravy je nevyhnutné pre zdravie tela? Okrem najznámejších látok (napríklad betakarotén a lykopén - antioxidačné pigmenty) však existujú aj ďalšie, o ktorých vie len málokto. Najmä sulforafan je antioxidačná zlúčenina, ktorá telu prináša niekoľko výhod. Chcete sa o tom dozvedieť viac? Pripravili sme príbeh, ktorý hovorí viac o výhodách sulforafánu a potravinových zdrojoch tejto látky. Odhlásiť sa!
Sulforaphane pôsobí ako antioxidant a je prospešný pre srdce
Sulforaphane je považovaný za jeden z najsilnejších a pre telo prospešných antioxidantov. Okrem toho, že bráni pôsobeniu voľných radikálov - bojuje proti starnutiu buniek - pomáha chrániť obehový systém.
Podľa štúdie na univerzite vo Warwicku v Anglicku sulforafan pomáha produkovať enzýmy, ktoré chránia cievy a tepny tela. Pomáha najmä znižovať možné škody spôsobené prebytočným cukrom. Z tohto dôvodu je veľmi vhodný pre diabetikov, pretože zabraňuje problémom s krvným obehom spojeným s chorobami. Zaujímavé, že?
Obs.: Pre silný antioxidačný účinok sa sulforafan považuje za jednu z najsľubnejších zlúčenín na liečbu / prevenciu rakoviny. Mnoho vedcov dokonca študovalo detoxikačné a protirakovinové vlastnosti sulforafánu.
Látka pomáha spaľovať kalórie a detoxikovať organizmus
Ďalším pozitívnym bodom sulforafánu je to, že pretože má antioxidačné účinky, pomáha detoxikovať organizmus. Je to preto, lebo stimuluje produkciu enzýmov, ktoré pomáhajú eliminovať toxíny a telo. Zároveň tiež posilňuje imunitný systém a prispieva k spaľovaniu kalórií, čo je určené pre tých, ktorí potrebujú schudnúť.
Tmavozelená surová zelenina, podobne ako brokolica, funguje ako hlavný zdroj sulforafánu
Pri konzumácii sulforafánu je hlavným tipom uchýliť sa k zelenine - najmä k brokolicou, ktorá je hlavným zdrojom tejto látky. Pre tých, ktorí to nevedia, je brokolicový výhonok známy práve tým, že má vysokú koncentráciu vitamínu C a antioxidantov, čo je indikované na detoxikáciu a posilnenie tela. Samotná brokolica je tiež zdrojom sulforafánu a ďalších antioxidačných látok, ako aj vlákniny, minerálov a ďalších dôležitých živín.
Za zmienku však stojí, že na zabezpečenie vysokej spotreby sulforafánu je najlepšie konzumovať zeleninu, ktorá je stále surová. Odhaduje sa, že napríklad surová brokolica má koncentráciu sulforafánu až 10-krát vyššiu ako varená zelenina. Okrem toho existujú ďalšie potraviny (najmä tmavozelená zelenina), ktoré majú vysoký obsah tohto antioxidantu a mali by byť súčasťou vašej stravy: kapusta, karfiol, kapusta, žerucha a rukola. To znamená, že pri dennej konzumácii sulforafánu je ideálne zahrnúť všetku túto zeleninu do jedálnička.
