Ak sa pozrieme do kníh o biológii, zistíme, že plody sú zodpovedné za ochranu semien krytosemenných rastlín, čo je názov skupiny rastlín, ktorá zahŕňa kvitnúce rastliny. Na konzumáciu sa dostanú hneď, ako dozrejú - a pre svoju vysokú nutričnú hodnotu sú nevyhnutné v rutine tých, ktorí chcú dodržiavať zdravú výživu.
Okrem týchto informácií ste však vedeli, že ovocie sa dá rozdeliť do dvoch skupín, mäsité a suché? Prvý, ako už názov napovedá, vyniká tým, že je šťavnatejší, zatiaľ čo druhý má suchší vzhľad. Lepšie pochopiť rozdiel medzi nimi:
Mäsité plody majú šťavnatú vonkajšiu vrstvu a dajú sa rozdeliť na bobule alebo kôstkovice
Hlavnou charakteristikou dužinatých plodov je vonkajšia vrstva - vedecky známa ako oplodie -, ktorá je šťavnatejšia. A presne odtiaľ pochádza aj názov skupiny, pretože práve táto vlastnosť zaručuje kyprý vzhľad jedla.
Okrem tohto detailu sa dužinaté plody ďalej delia na bobule alebo kôstkovicu - triedenie sa robí so zreteľom na semená. V prvom prípade sa ľahko oddeľujú od ovocia, pretože sú voľné v jedlej časti (mezokarp), zatiaľ čo v druhom prípade je v strede iba jedno semeno, a to v oblasti, ktorá nesie meno endokarp. Pre lepšie pochopenie typu bobúľ zvážte napríklad melón, pomaranče a paradajky. Pri skupine kôstkovíc kôstok je na konci myslieť na ovocie, ako je broskyňa, mango a avokádo.
Pre sušené ovocie je charakteristický najsuchší oplodie
Ako už názov napovedá, plody tohto druhu majú suchšiu vonkajšiu časť. Pre predstavu, môžu sa dokonca otvoriť vo fáze, keď sú semená správne zrelé - niečo, čo sa u mäsitých nestane. Delia sa však tiež do dvoch skupín - jedlé alebo dehydrované semená - ale to, čo určuje tento rozdiel, je spôsob konzumácie a nie poloha alebo množstvo týchto zŕn.
Jedlé semená, ktoré sa tiež nazývajú olejnaté semená, sú také, ktoré sú obklopené veľmi tvrdou škrupinou a je možné ich konzumovať „in natura“, napríklad vlašské orechy, mandle a lieskové orechy. Dehydratované ovocie zase pochádza zo sušenia iného čerstvého ovocia - napríklad sliviek a hrozna.
Objavte výhody mäsitého a sušeného ovocia
Teraz, keď ste pochopili rozdiel medzi týmito dvoma druhmi ovocia, stojí za to vedieť niečo viac o výhodách každého z nich:
Tieto mäsité plody sú najčastejšie v každodennom živote, a to buď na kompletné raňajky alebo slúžiť ako dezert po obede alebo na olovrant. Sú bohaté na výživné látky a sú nepostrádateľné v strave tých, ktorí chcú používať jedlo, aby držali krok so všetkými potrebnými živinami.
Napríklad vodný melón vyniká hydratačným účinkom na telo - pretože je tvorený z viac ako 80% vodou - a komplexom vitamínov A a B. Avokádo má zase tú výhodu, že pomáha kto má kardiovaskulárne problémy, pretože je bohatý na vitamín E.
Sušené ovocie , široko spotrebovanej pri zvláštnych príležitostiach, ako je nový rok stranami sú tiež bohaté na dôležité živiny - ako sú vitamíny B, dobré tuky, zinok, vlákniny, a tak - zvané omega-3, napr. Mali by ste ich však konzumovať s mierou kvôli vysokému obsahu kalórií.
