Biely alebo žltý, čerstvý alebo zrejúci syr patrí medzi najtradičnejšie, konzumované a zbožňované jedlá ľudstva. Rozmanitá rozmanitosť druhov, vôní a chutí tejto pochúťky, či už v čistej forme, ako občerstvenie napríklad pri dobrom pohári vína, alebo dokonca k začleneniu sladkých a / alebo slaných receptov, vždy prináša nádych šarmu, elegancie a prepracovanosť k jedlám. Viete však, že na trhu je toľko možností, viete, ktorá je najzdravšia? Zisti to!
Syr, ktorý sa vyrába zrážaním mlieka, je prirodzene zdrojom výživných látok pre naše telo. Jeho zloženie obsahuje prvky ako vápnik, fosfor, bielkoviny a vitamíny, nevyhnutné pre správne fungovanie tela. Podľa odborníčky na výživu Priscilla Goretti je najlepším spôsobom, ako zistiť výživovú kvalitu syra, jeho farba. Spravidla platí, že čím sú belavejšie, tým menej sú mastné. „Biele syry sú najlepšou voľbou, ako je tvaroh, syr Minas a syr ricotta, pretože obsahujú menej farieb, sú bohaté na bielkoviny (ako všetky druhy syrov) a majú nízky obsah tukov,“ vysvetľuje odborník.
Získajte viac informácií o bielych syroch
Chata: Chata je známa svojim nízkym obsahom kalórií a tukov a je najvyššou indikáciou pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu. 50 g produktu má iba 49 kcal a iba 3,9% našej dennej potreby tuku. Jedlo je tiež zodpovedné za dodávanie vitamínov B a zdravých tukov do nášho tela, pomáha znižovať riziko rakoviny prsníka. Chata je tiež dobrým tipom pre tehotné ženy a športovcov, pretože má dobré množstvo vápniku.
Ricotta: Ricotta je vyrobená zo srvátky a má tiež nízky obsah kalórií. Má nízku koncentráciu sodíka a je bohatý na vápnik, zlepšuje kostný systém a posilňuje zuby. Ricotta stále zvyšuje svalovú hmotu, vďaka čomu je spojencom v dobrej kondícii. Jedlo stále obsahuje vitamíny A, D, E a B a minerály ako zinok, jód, selén, draslík a fosfor.
Minas: Kombinácia chutí, nízkeho obsahu kalórií a dobrej koncentrácie vápnika. Aj keď je syr minas o niečo kalorickejší ako ricotta a tvaroh, predstavuje iba 22% našej dennej potreby nasýtených tukov. Bohaté na vápnik, vitamín A, vitamín D a B, okrem minerálov ako fosfor, pomáha minas bojovať proti hypertenzii a cukrovke, stabilizuje krvný tlak, reguluje vstrebávanie glukózy a pomáha vyvážiť váhu.
Syry pôsobia ako prevencia pred vznikom kazu
Konzumácia syrov je vhodná aj na posilnenie zubov. Podľa výskumu Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) má jedlo ochrannú úlohu pri predchádzaní vzniku kazu: „Vyskytujú sa, keď baktérie v zubnom povlaku, keď sa živia šťavami obsiahnutými v potravinách, produkujú kyseliny, ktoré s Niektoré proteíny obsiahnuté v syroch, napríklad kazeín, posilňujú ochranný účinok slín, čo pomáha neutralizovať pôsobenie kyselín a remineralizovať zuby. zuby. “ zverejnil účtovnú jednotku.
