Stredomorská strava umožňovala ľuďom žijúcim v regióne Stredozemného mora prežiť dlhý život aj v čase, keď medicína nebola taká pokročilá. Bolo to vďaka strave bohatej na živiny, najmä pokiaľ ide o morské plody. Koniec koncov, ryby sú vo všeobecnosti veľmi prospešné pre naše telo, čo výrazne naznačovalo ich spotrebu.
Z morských plodov si losos osobitne vyzdvihuje, v japonskej kuchyni sa konzumuje tiež surový. Ale aj keď nemáte radi kuchyňu tejto krajiny, vedzte, že táto ryba si stále zaslúži miesto vo vašom jedálničku. Nie si presvedčený? Zoberte si teda 5 dôvodov, prečo ho konzumovať, čo zmení váš názor:
Losos je spojencom srdca
Keby sme mohli definovať lososa v jednom termíne, bolo by to omega 3. Je to tak preto, lebo prakticky všetky jeho výhody priamo alebo nepriamo súvisia s touto esenciálnou mastnou kyselinou, ktorá sa vyskytuje vo veľkom množstve v morských rybách. Asi najznámejšou výhodou omega 3 je skutočnosť, že zabraňuje tvorbe tukových plakov, ktoré môžu upchávať tepny a následne spôsobovať vážne problémy, napríklad srdcový infarkt. Okrem toho tiež pomáha znižovať hladinu cholesterolu, čo iba ukazuje, že toto jedlo je skvelým spojencom zdravia srdca.
Jeho spotreba vytvára pohodu
Vedeli ste, že omega 3 pomáha zlepšovať vašu náladu? Je to preto, lebo má protizápalový účinok, ktorý môže zmierniť príznaky depresie. To však nie je jediný dôvod, prečo losos vytvára blahobyt! Má aminokyselinu tryptofán, ktorá pomáha pri produkcii serotonínu. Tento neurotransmiter je zase jedným z tých, ktorí sú zodpovední za pocit potešenia. Konzumácia rýb nám preto umožňuje žiť lepšie po všetkých stránkach, či už fyzických alebo psychických.
Ryby sú dobrým antioxidantom
Losos bohatý na vitamíny a minerály je považovaný za skvelý antioxidant. To znamená, že bojuje s prebytkom voľných radikálov v tele, ktoré následne oxidujú naše bunky - čo môže mať za následok napríklad predčasné starnutie. To tiež robí telo silnejším a menej náchylným na choroby, zabraňuje vzniku rôznych druhov chorôb, od nachladnutia až po rakovinu.
Losos sa vyhýba problémom spojeným s centrálnym nervovým systémom
Pretože omega 3 pomáha rozvíjať mozgové bunky, nakoniec sa vyhne problémom súvisiacim s centrálnym nervovým systémom. Jednou z najznámejších je Alzheimerova choroba, ktorá ničí duševné funkcie a vedie k strate pamäti. Nehovoriac o tom, ako už bolo spomenuté, konzumácia lososa môže znížiť príznaky depresie, choroby, ktorá súvisí aj s našim mozgom.
Zanecháva kosti pevnejšie, čím zabraňuje osteoporóze
Dobre, výhody omega 3 sú pozoruhodné, ale vedeli ste, že losos má tiež dobré množstvo vitamínov A a D? Prvá skrášli vlasy a pokožku, ako aj pomôcky na videnie - najmä v noci. Druhá uľahčuje vstrebávanie vápniku a fosforu a predchádza nielen osteoporóze, ale tiež pomáha posilňovať kosti a svaly, čo je ideálne pre tých, ktorí cvičia.
