Vsádzanie na omáčky je trik, ako nechať šalát s extra príchuťou. Napríklad zmes horčice a medu je jedným z miláčikov medzi tými, ktorí radi stavia na tento extra detail, aby dotvorili zdravé jedlo - ale nie je jediný. Existuje veľa dobrých možností pre tých, ktorí chcú jesť niečo ľahké a zároveň chutné. Pri príprave omáčok v kuchyni ste stále stratení? Potom si pozrite tipy a triky, aby ste získali tento posledný a super chutný detail šalátu:
Horčica a med: kombinácia sladkého a pikantného je miláčikom šalátov
Na začiatok stojí za to trochu hovoriť o tejto kombinácii, ktorá je taká úspešná, že sprevádza šalát. V kombinácii s mierne korenistou chuťou horčice so sladkosťou medu zanecháva táto zmes jedlo zdravé so zvláštnou chuťou, ktorá robí všetko ešte chutnejším.
A stále má výhody ingrediencií! Horčica je bohatá na glukozinoláty, zlúčenina, ktorá pomáha chrániť pečeň a má detoxikačný účinok v tele. Ale okrem toho , že je antiseptický a antioxidačný, pomáha zlepšovať trávenie a pôsobí tiež upokojujúco.
Ako spraviť:
- Zmiešajte horčicu a med, aby ste vytvorili homogénnu textúru;
- Pridajte trochu korenia, soli a oleja a všetko dobre premiešajte, aby bola zmes hotová.
Jogurtová omáčka: osviežujúca možnosť, ktorá sprevádza zdravé jedlo
Ďalšou možnosťou, ktorá veľmi dobre účinkuje v šalátoch, je jogurtová zálievka. Je perfektné nechať jedlo s osviežujúcejšou chuťou, keď do receptu vnesiete citrónovú šťavu a bylinky, na rozdiel od štipky korenia.
Okrem toho, že je jogurt chutný, je už dobrou voľbou, pretože je dobrým zdrojom vitamínov skupiny B a sacharidov, zatiaľ čo citrónová šťava - okrem tohto vitamínového komplexu - má ešte vitamín C a minerály. Koreniny, ktoré do zmesi vstupujú , pažítka a mäta , majú okrem chuti aj ďalšie výhody: prvé je dobré pre srdce, posilňuje kosti a stále pôsobí v prevencii proti rakovine. Druhá naopak pomáha zmierniť príznaky nachladnutia a chrípky, zlepšuje podráždenie pokožky a dokonca funguje ako úľava od nevoľnosti.
Ako spraviť:
- S trochou olivového oleja zmiešajte prírodný alebo odstredený jogurt s lyžicou pažítky a ďalším z mäty, čerstvej a dobre nakrájanej;
- Po dôkladnom premiešaní týchto prísad pridáme soľ a štipku korenia;
- Nakoniec pridáme lyžicu citrónovej šťavy a dobre premiešame.
Cesnaková omáčka: jednoduchá a praktická verzia zaručujúca extra chuť šalátu
Cesnak je jedna zo zložiek používaných v čase, aby potraviny s chuťou viac. Je teda zrejmé, že sa javí ako dobrá voľba aj na dochutenie šalátov! Jeho charakteristická príchuť by mohla byť dostatočným dôvodom na jeho použitie, ale nie je to len tak: jedlo je vysoko výživné a obsahuje veľa vitamínov, minerálov a aminokyselín, ktoré telo potrebuje, aby zostalo silné a zdravé. Okrem toho prospieva aj srdcu a zmierňuje choroby dýchacích ciest.
Ako spraviť:
- Začnite šľahaním olivového oleja s trochou octu;
- Dochutíme štipkou soli a korenia;
- Oddeľte jemne nakrájaný cesnak a potom pridajte do zmesi, ktorá už bola vyrobená, aby ste omáčku dokončili.
Pomarančová omáčka: ideálna pre tých, ktorí chcú v šaláte sladký nádych
Horčica a medová omáčka nie sú jedinou možnosťou, ako nechať šalát sladkej chuti: menu môžete tiež trochu obmieňať pomocou oranžovej omáčky. Okrem toho, že môžete byť dobrým východiskom od tradičných, môžete si vychutnať aj antioxidačné vlastnosti pomaranča a jeho výživných látok - napríklad vápnika, kyseliny listovej, fosforu a železa. Nehovoriac o už spomínaných výhodách citrónu a horčice , ktoré sú tiež súčasťou tohto receptu.
Ako spraviť:
- Zmiešajte trochu olivového oleja so 4 lyžicami pomarančového džúsu, 2 lyžicami citrónovej šťavy a ďalšou lyžicou obyčajnej horčice;
- Zmes podľa chuti dosolíme a okoreníme.
Vinaigretová omáčka: klasická k šalátom všetkých druhov
Ak chcete dokončiť zoznam, praktickou možnosťou, ktorá funguje prakticky so všetkými druhmi šalátov, je zálievka z vinaigrette. Ocot kombinuje zložky s nízkym obsahom kalórií a má tiež antioxidačné vlastnosti - čo je skvelé, že opustiť tento zdravý pokrm ešte bohatší. K dispozícii v niekoľkých verziách, môžete si zvoliť, čo chcete v recepte použiť, podľa vašich preferencií.
Ako spraviť:
- 1/2 šálky jablčného octu zmiešajte s 2 lyžicami olivového oleja;
- Pridajte lyžicu sójovej omáčky a jemné bylinky a všetko premiešajte.
