Draslík je nepochybne jedným z najdôležitejších minerálov pre správne fungovanie ľudského tela. Dôležitý spojenec pre krvný obeh a jeho biologický profil, živina nachádzajúca sa v potravinách živočíšneho a rastlinného pôvodu, veľmi pomáha vo funkciách nášho srdca. Okrem toho spolu so sodíkom, rovnako ako s izotonickými látkami, reguluje vstup a výstup vody z tela.
Draslík, ktorý je uložený vo väčšine buniek, pomáha udržiavať konštantnú koncentráciu týchto častíc v krvi. Podľa výživovej poradkyne Cristiane Coronel okrem vyrovnania kyslosti krvi mení živina aj nervový prenos (fungovanie neurónov a ich prenos nervových impulzov), kontrakciu svalov, cievny tonus a podieľa sa na produkcii inzulínu. napríklad na dobré fyzické zotavenie.
"Spolu s sodíkom draslík umožňuje nášmu srdcu biť. Štúdie ukazujú, že draslík je jedným z tých zodpovedných (okrem horčíka) za uvoľnenie tepien a žíl, a tým zlepšuje krvný obeh u pacientov s hypertenziou. Je tiež nevyhnutný pre praktizujúci fyzických aktivít, pretože draslík hrá dôležitú úlohu v metabolizme glukózy. Pomáha premieňať krvnú glukózu na svalový glykogén a pomáha tak pri zotavení pred a po cvičení, “uviedla Cristiane, špecialistka na športovú výživu. funkčné.
Spotreba - Celosvetové kampane na podporu konzumácie ovocia a zeleniny poukazujú na dôležitú úlohu draslíka v prevencii chronických neprenosných chorôb. Varením sa zníži obsah draslíka v potravinách o 60%, to znamená, že najlepšou voľbou je čerstvá konzumácia potravín rastlinného pôvodu, ktorá slúži na lepšie uchovanie tohto minerálu.
„Draslík je dostatočný, keď jeme každý deň rôzne jedlá. Monotónnosť potravín prináša malý príjem draslíka a tiež mnohých ďalších živín. Čím farebnejšie sú jedlá zo zeleniny a ovocia, tým viac zdrojov draslíka budete mať,“ analyzovala Cristiane.
K absorpcii draslíka v tele dochádza v tenkom čreve. Je veľmi dobre absorbovaný jedlom, okolo 85%. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) by spotreba draslíka v dennej strave mala byť okolo 3,50 gramu, čo sa rovná menej ako plytká čajová lyžička soli alebo päť balení tých, ktoré sa podávajú v reštauráciách.
10 potravín bohatých na draslík:
- Reďkovka
- Repa
- Hnedá ryža
- Šalát
- Bean
- Šošovica
- Ryba
- Vajce
- Banán
- Avokádo
Ostatné: slivky, figy, ananás, datle, mandle, orech a uhorka.
Starostlivosť - nedostatok draslíka za normálnych zdravotných podmienok je neobvyklý. Môže sa vyčerpať použitím diuretík a / alebo nadmerným potením (napríklad pri dlhodobých cvičeniach). Hlavnými príznakmi jeho nedostatku v tele sú svalová slabosť, psychická apatia (duševná únava, nesústredenosť) a zlyhanie srdca. Ak je nedostatok draslíka dôležitý, je možné ho zabezpečiť intravenózne pod prísnym dohľadom a pod lekárskym dohľadom, aby celková hodnota nestúpla príliš vysoko a nespôsobila hypernatriémiu, poruchu metabolizmu charakterizovanú nadbytkom sodíka v krvi.
