Bez ohľadu na vek je mlieko potravinou, ktorá nás musí sprevádzať po celý život. Od dojčenia, s materským mliekom, až po najrôznejšie živočíšne a zeleninové verzie, nápoj vyživuje a hydratuje náš organizmus v rôznych fázach a ponúka základné látky, ako je vápnik a ďalšie minerály, ktoré posilňujú a rozvíjajú organizmus. Ale spomedzi nespočetných druhov a možností mlieka viete, ktoré sú pre našu dennú konzumáciu najzdravšie? To je to, čo sa tu pokúsime odhaliť! Odhlásiť sa!
Podľa odborníčky na výživu Bianca Sermarini by malo byť prírodné mlieko vždy súčasťou plánu zdravého stravovania, pokiaľ je odborníkom náležite sledované, a to v prípade obmedzení z dôvodu alergií alebo neznášanlivosti. Podľa odborníka sa v skutočnosti rôzne druhy nápoja navzájom nutrične dopĺňajú:
"Rastlinné mlieka sú zdravou voľbou vyváženej stravy. Nenahrádzajú napríklad kravské mlieko, pretože druh a množstvo bielkovín sú rôzne. Rastlinné mlieka sú uvedené ako obohatenie stravy alebo plánu." pre tých, ktorí sú alergickí na živočíšne mliečne bielkoviny. Pre jednotlivcov, ktorí sa zaoberajú získavaním vápnika, ktorý je v hojnom množstve obsiahnutý v živočíšnom mlieku, je nevyhnutná suplementácia v stravovacom pláne “, vyhlásil profesionál, ktorý uvádza hlavné druhy mlieka, z ktorých sa skladá. stravovacia rutina. Pozri!
7 druhov mlieka ideálne pre našu zdravú konzumáciu
- Kravské mlieko: Zdroj bielkovín a vápnika, dôležitých látok pre správne fungovanie nášho tela, nápoj je zodpovedný za zdravie našich kostí a svalov, okrem prevencie osteoporózy. Z mlieka živočíšneho pôvodu je možné vyzdvihnúť aj kozu a ovce, ktoré sú dobrým zdrojom bielkovín a minerálov.
- Ryžové mlieko: Bez cholesterolu a laktózy je nápoj dobrou voľbou na doplnenie každodenného života osôb trpiacich intoleranciou a alergiou na túto látku. Ryžový nápoj, ktorý je zdrojom bielkovín, aj keď v menšom množstve ako kravské mlieko, môže byť tiež obohatený o vápnik a vitamíny A, komplex B a D.
- Mandľové mlieko: Nízky glykemický index, nápoj je ideálny pre tých, ktorí chcú schudnúť pár kíl a stále potrebujú kontrolovať hladinu glukózy v krvi. Medzi jeho výhody je možné zaznamenať zlepšenie fungovania čreva a v tráviacom procese. Orechové mlieko je tiež dobrým príkladom na zloženie a zvýšenie stravy.
- Sezamové mlieko: Podľa odborníka je nápoj skvelým jedlom na zníženie zlého cholesterolu, a tým prospieva kardiovaskulárnemu zdraviu. Nápoj je stále zdrojom vápniku a zinku, ktoré pomáhajú pri syntéze bielkovín a zlepšujú imunitu tela.
- Slnečnicové a jamové mlieko : Táto verzia rastlinných mliek je skvelým zdrojom vitamínu E, silného antioxidantu zodpovedného za znižovanie rizík rakoviny, ako je rakovina prostaty, a tiež posilňovanie kardiovaskulárneho systému.
- Gaštanové mlieko: Pripravený z para orechov, nápoj sa stáva bohatým zdrojom draslíka, fosforu, selénu a mangánu, čo sú základné minerály, ktoré udržujú naše telá aktívne, pretože poskytujú energiu a pôsobia na zdravie našich svalov a kostí. .
- Kokosové mlieko: Ideálne pre tých, ktorí dodržiavajú vegánsku alebo vegetariánsku stravu, kokosové mlieko je tiež vynikajúcou voľbou pre intoleranciu laktózy a mliečne bielkoviny. Okrem toho je dobrým zdrojom komplexu vitamínu C a B, ktoré posilňujú imunitný systém a znižujú príznaky únavy a podráždenosti.
Ako si vyrobiť domáce mlieko? Je to veľmi jednoduché!
Ak si chcete vyrobiť mlieko doma, stačí rozšľahať 1 odmerku nasekaného kokosu so 4 odmerkami horúcej vody asi 5 minút, prepasírovať ho cez veľmi jemné sitko alebo čistú sterilnú látku. V chladničke bude platiť 3 až 5 dní. Pre redšie mlieko stačí pridať vodu, pre konzistentnejšie mlieko dať menej vody.
"Najlepšie je vždy zvoliť si domáce mlieko, ktoré sa vyrába veľmi ľahko. Preto sa vyhýbame konzumácii konzervačných látok a zaručujeme absorpciu jeho tuku, ktorý podporuje sýtosť po dlhšiu dobu," vysvetľuje odborník.
Odporúčania a starostlivosť o konzumáciu mlieka
Podľa spoločnosti Bianca sa u zdravých dospelých môže spotreba mlieka pohybovať od 2 do 3 porcií denne (asi 400 ml). Je však dôležité uvedomiť si konzumáciu priemyselných zeleninových nápojov, pretože môžu obsahovať konzervačné látky vo svojom zložení: „Okrem farbív aj cukru a sladidiel, čo spôsobuje stratu mnohých vlastností týchto mliek,“ vysvetľuje odborník na výživu.
Obmedzenie - Odborník na výživu upozorňuje, že rastlinné mlieka sú skvelými spojencami tých, ktorí používajú diéty obmedzujúce živočíšne mlieka, ako je to v prípade vegánov: „Kto má intoleranciu alebo alergiu na laktózu alebo iný prvok prítomný v živočíšnych mliekoch, zvyčajne tiež nahrádza vo svojich jedlách živočíšne mlieko za zeleninu. Osoby s cukrovkou by mali sledovať, či tieto mlieka majú vo svojom zložení cukor, “uzatvára odborník.
