Sójové jedlá: zistite, ktoré sú najzdravšie na konzumáciu

Mlieko, syr, omáčka a dokonca aj zdravý jogurt, viete, koľko sóje je možné použiť v našich potravinách? Vďaka silným výživovým vlastnostiam je obilie zdrojom bielkovín a je dokonalým spojencom aj pre vegetariánsku alebo vegánsku stravu, ktorá nekonzumuje mäso ani živočíšne produkty. Okrem toho je indikovaná pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy, pretože je široko používaná v potravinách. substitúcia mlieka a jeho derivátov. Objavte výhody sóje pre jedlo a zistite, ktoré potraviny sú zdravšie.

Sójové bôby sú bohaté na rastlinné bielkoviny, majú vysokú biologickú hodnotu a obsahujú esenciálne aminokyseliny, ktoré sa telu ľahšie vstrebávajú. Preto podľa výživovej poradkyne Cristiane Coronel sú potraviny vyrobené zo sóje zdravé a napomáhajú blahu tela:

„Potraviny na báze sóje sú alternatívou k mliečnym výrobkom, ktoré ponúkajú veľkú hodnotu bielkovín, sú zdrojom polynenasýtených tukov a mikroživín, ako sú vápnik, horčík, fosfor, draslík, železo, vitamín E a zinok. Štúdie ukazujú, že sója môže byť tiež súčasťou hormonálnej substitučnej liečby u žien, pretože má fytoestrogén nazývaný izoflavón, ktorý reguluje a zvyšuje hladinu estrogénu “, zdôrazňuje odborník označujúci najlepšie sójové výrobky pre našu spotrebu. Odhlásiť sa!

5 sójových potravín pre zdravý a výživný stravovací plán

1 - Sója s textúrou: Táto potravina sa tiež nazýva sójová bielkovina a je známejšia ako náhrada mäsa, pretože jej textúra je najbližšia k živočíšnej strave. Sójové bôby s textúrou sa stávajú dobrým zdrojom potravinovej vlákniny pre jedlo, zaisťujú sýtosť a uľahčujú prechod cez črevo. Okrem toho, že obsahujú nízky obsah sodíka, ďalej zlepšujú kardiovaskulárne zdravie.

Formy konzumácie - Sójové bôby s textúrou sa dajú pripraviť rovnako ako mäso živočíšneho pôvodu, môžu sa pražiť, variť, grilovať a zahrnúť do rôznych prípravkov.

2 - Sójové mlieko: Sójový nápoj sa stáva alternatívou k mliečnym výrobkom s intoleranciou laktózy alebo alergickými na mlieko. Toto jedlo sa dá stále nájsť zmiešané s ovocnými džúsmi, čo prináša nové možnosti pre každodenný život alergikov na mlieko.

Formy konzumácie - Rovnako ako džúsy alebo mlieko, aj sójové nápoje môžu byť prítomné v prvom jedle dňa alebo v strednom občerstvení. Môžu skladať vitamíny a miešať ich s kávou.

3 - Tofu: Tofu, známe tiež ako „sójový syr“, je veľmi častým jedlom vegánskeho jedla. Je veľmi univerzálny a možno ho zahrnúť do niekoľkých prípravkov, či už sladkých alebo slaných. Zdroj mastných kyselín, omega 3, tofu, je ideálnou potravinou na udržanie kardiovaskulárneho zdravia a udržanie zdravia mozgu.

Formy konzumácie - Môžu sa podávať ako predjedlo, grilované, pečené, miešané v šalátoch alebo vo forme pasty. Tajomstvom je korenie a korenie, ktoré sa bude používať.

4 - Sójová múka: Táto potravina sa používa ako náhrada za pšeničnú múku a funguje tak, že do receptúry vnáša viac vlákniny a to najlepšie, bez zmeny príchuti prípravkov. Sójová múka má neutrálnu chuť, takže sa dá miešať s rôznymi prísadami. Je bohatá na vlákninu a bielkoviny a je dokonalým prostriedkom na zabezpečenie zdravého a vyváženého chudnutia.

Formy konzumácie - dajú sa použiť na prípravu koláčov, koláčov, funkčných pízz, chlebov, polievok atď.

- Shoyo (sójová omáčka): Chcete svojim prípravkom priniesť špeciálne korenie? Pomôže vám omáčka Shoyo. Omáčka je bohatá na bielkoviny, vápnik, železo a vitamíny skupiny B, pretože je to sójový derivát. Má antioxidačnú funkciu pre recepty, pomáha predchádzať predčasnému starnutiu buniek a zaisťuje pohodu imunitného systému.

Formy konzumácie - Používa sa na zálievky, šalátové dresingy, na japonskú kuchyňu alebo jednoducho na inú chuť mäsa a zeleniny.

Odporúčanie: Uprednostnite ľahkú verziu jedla, pretože má menej sodíka ako tradičné.

Rovnováha v jedle je tajomstvom pohody

Cristiane Coronel poukazuje na to, že pestrá strava s rôznymi skupinami potravín je najlepším spôsobom, ako udržať telo zdravé a bez chorôb: „Dôležitá je vyváženosť a rozmanitosť denných potravín. Výber potravy ako hlavného zdroja živín nie je zaujímavé, či už sójové alebo nie, “uzatvára odborník.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny