Kto nemá rád jesť v strave zlatú rybku? Ak je nízkokalorický, super výživný a navyše ekonomický, neexistuje spôsob, ako odolať! Rovnako tak tilapia: chutná ryba, ktorá je v kuchyni všestranná, ľahko stráviteľná a má pre náš organizmus mnoho výhod, ako je prevencia srdcových chorôb a regenerácia nervových buniek.
Dôsledná a veľmi chutná je tilapia známa svojou všestrannosťou: dá sa pripraviť napríklad na zdravšom grile, opiecť, grilovať, vyprážať, variť - s omáčkou alebo bez! Pretože je to neutrálne mäso, poteší najrôznejšie chute a dáva nesmiernu slobodu pri výbere jeho príloh. Táto kombinácia z neho robí vynikajúci zástupný znak v stravovacích návykoch a môže sa konzumovať až dvakrát týždenne.
„Najlepšie sa ryby konzumujú, ak sa pražia, varia alebo dusia, aby sa zabránilo pridávaniu tukov, okrem použitia prírodných korenín, ako je koriander, rozmarín alebo bazalka, sa okrem zvýraznenia chuti pridávajú do jedla aj antioxidačné látky a nie je potrebné používať prídavok soli “, radí výživová poradkyňa Anete Mecenas.
Prínosy tilapie pre zdravie
Tilapia je bohatá na nízkotučné bielkoviny, na rozdiel od iných bežných zdrojov makroživín, ako je hovädzie a kuracie mäso. Podľa odborníka patrí v porovnaní s inými rybami k najbohatším na túto živinu a má nižšiu kalorickú hodnotu, čo umožňuje pri vyváženej konzumácii potravy zrýchliť náš energetický výdaj a prispieť k zníženiu hmotnosti. Ryba je navyše ľahko stráviteľná, čo z nej robí ideálne jedlo, ktoré sa konzumuje pri vysokých teplotách brazílskej jari a leta.
Okrem vysokej hodnoty bielkovín má tilapia významné množstvo omega-3, dobrého tuku, ktorý znižuje riziko srdcových a kardiovaskulárnych chorôb, zmierňuje zápalové procesy, pomáha pri vývoji mozgu a regeneruje vaše bunky - vďaka čomu je jedlo vynikajúci spojenec pri liečbe úzkosti, porúch spánku a depresie.
„Ryby sú vynikajúcim zdrojom nenasýtených mastných kyselín a tilapia je zdrojom omega-3, selénu, fosforu, draslíka, niacínu, vitamínu B6 a vitamínu B12,“ zdôrazňuje Dr. Anete.
Minerály ako vápnik, jód a kobalt sa tiež nachádzajú v tejto rybe spolu s vitamínmi A a D, ktoré z nej robia výživovo hodnotnú potravinu. Tieto mikroživiny prinášajú niekoľko výhod, ako napríklad: príspevok k dobrému zraku, pomoc pri vývoji plodu, okrem iného je dôležitý pre procesy tvorby kože, údržbu kostného tkaniva, zlepšenie fungovania imunitného systému.
