Celiatici: Čo môžu jesť? Pozrite si 5 potravín, ktoré nahradia lepok

Nahradenie lepku v pláne zdravého stravovania môže byť jednoduchšie, ako si myslíte! Pre celiatikov, ľudí intolerantných alebo alergických na túto látku, existuje veľa lahodných alternatív, ktoré uľahčujú a uľahčujú život. Zistite, ktoré potraviny môžu najlepšie zabezpečiť konzumáciu pšenice, ovsa a iných obilnín vo vašej strave, a objavte nové možnosti pre váš každodenný život!

Keď čelíme potravinovej alergii alebo intolerancii, automaticky sa ponúka otázka: „Čo budem teraz jesť?“. Kľud! Pokiaľ ide o zdravé stravovanie, všetko má svoju cestu. Napríklad v prípade lepku majú celiatici každý deň lahodné a výživné alternatívy, hlavne vyhýbaním sa pšeničnej múke a iným zdrojom podstaty stravovacieho plánu, ako vysvetlila výživová poradkyňa Carine Rodrigues:

"Osoba, ktorá má celiakiu, nemôže konzumovať potraviny, ktoré obsahujú pšenicu, ovos, raž, jačmeň, slad a jeho deriváty. Je dôležité, aby ste si boli vždy vedomí etikiet, navyše sú výrobcovia povinní informovať, či je alebo nie je prítomný „Skontrolujte, či prípravok obsahuje pšeničnú múku alebo pšeničné klíčky alebo pšeničné otruby alebo slad, alebo raž, jačmeň alebo ovsené vločky alebo strúhanku,“ vysvetľuje odborník.

Ako nahradiť lepok každý deň?

Najskôr stojí za zmienku, že všetky stravovacie obmedzenia sa musia robiť odborným sledovaním, pretože niektoré výživné látky musia byť v stravovacom pláne správne nahradené a nahradené.

1 - Ryžová múka: Pri príprave koláča, cesta na pizzu alebo domáceho chleba nahraďte pšenicu ryžovou múkou. Toto jedlo okrem toho, že neobsahuje lepok, je zdrojom bielkovín, vlákniny, reguluje hladinu cukru a pomáha pri posilňovaní a dobrom vývoji kostí a svalov.

2 - Chleby (francúzske alebo bochníkové ): Tieto jedlá, ktoré sú súčasťou nášho každodenného občerstvenia a raňajok, môžu byť nahradené bezlepkovým chlebom, ktorý je k dispozícii na niekoľkých regáloch na trhu. Alebo ak chcete, dajú sa pripraviť doma, z ryžovej múky.

3 - Sušienky: Rovnako ako chleby, aj občerstvenie a celozrnné sušienky sú nahradené sušienkami z múky, kukurice a ryže. Tieto potraviny sú vyrábané z bezlepkových múk, ktoré zabraňujú alergii na intolerancie.

4 - Pizza: Je čas zvoliť zdravé pizze ... Už ste premýšľali o príprave cesta na karfiolovú pizzu? Áno, z jedál ako karfiol a brokolica sa môžu stať cestoviny, ktoré z občerstvenia urobia zdravšie a výživnejšie jedlo. Ďalšou možnosťou je pripraviť si pizzu so zeleninou, ako je baklažán a cuketa.

5 - Nápoje: Káva a čokoláda obsahujú tiež lepok, takže pozor! Je možné zvoliť si kakaový prášok, ktorý sa však prispôsobí čajom a prírodným šťavám, zmieša vaše obľúbené ovocie a vyváženejšiu stravu.

* Alkoholické nápoje - Bezlepkové pivo, vína a šampanské môžu pivo a whisky nahradiť vždy s primeranou mierou.

Starostlivosť o diétu s obmedzením lepku

Odstránenie lepku zo dňa na deň nie je ľahká úloha, najmä pre tých, ktorí sú už na stravovací plán zvyknutí. Pre tých, ktorí trpia alergiami, je však potrebné venovať pozornosť potrebám tela a dodávať potrebné živiny, preto je pre pohodu veľmi dôležitá následná konzultácia s odborníkom na výživu.

"Liečba celiakie spočíva v stiahnutí potravín, ktoré obsahujú lepok. Keď celiatik konzumuje lepok, jeho imunitný systém rozpozná tento proteín ako" nepriateľa "a reaguje proti nemu, čo môže viesť k smrti," uzatvára odborník na výživu.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny