6 výhod baklažánu pre vaše zdravie

Pre zdravšie stravovanie sa naučte začleniť baklažán do svojej stravy. Túto strukovinu, ktorá je zdrojom železa, môžete jesť pečenú, varenú, surovú v šaláte alebo dokonca vyprážanú. Bohatý na vitamíny ako A, B, C a bielkoviny a navyše obsahuje veľké množstvo minerálnych solí, ako je vápnik, draslík a železo. Baklažán môže byť vašim spojencom pri udržiavaní pohody tela a poskytuje niekoľko zdravotných výhod. Medzi hlavné z nich vyzdvihla niektoré z nich odborníčka na výživu Anete Mecenas, ktorá získala magisterský titul v odbore farmaceutických vied na UFRJ. Zistite, ktoré z nich:

Baklažán je bohatý na antioxidanty

Baklažán má dobrú antioxidačnú aktivitu vďaka prítomnosti kyseliny chlorogénnej, kofeínu a flavonoidov, ktoré pôsobia v boji proti starnutiu buniek a chránia oxidáciu tukov v bunkových membránach.

Jedlo prináša výhody pre srdce

Ďalšou veľkou výhodou baklažánu je, že má niekoľko výhod pre srdce. Vďaka prítomnosti rozpustných vlákien a antioxidantov dochádza k regulácii cholesterolu a následne k zlepšeniu prietoku krvi a tiež k zabráneniu oxidačného stresu.

Baklažán štíhle

Jedna šálka baklažánu obsahuje asi 8% vlákniny, čo je vynikajúci zdroj vlákniny, ktorá pomáha pri chudnutí a znižovaní hladiny cholesterolu. Toto ovocie má navyše výhodu, že obsahuje málo kalórií.

Je bohatý na vitamíny skupiny B.

Baklažán je bohatý na vitamíny B1, B2 a B6, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie centrálneho nervového systému, pre výrobu energie, hormonálnu rovnováhu a funkciu pečene.

Je zdrojom vápniku, horčíka a draslíka

Tieto minerály sú nevyhnutné pre správne fungovanie tela pôsobiaceho pri stavbe, údržbe kostí a zlepšení svalovej kontrakcie.

Baklažán pomáha udržiavať zdravú pokožku

Prítomnosť vitamínu C je jednou z výživných látok, ktoré pomáhajú udržiavať pokožku zdravú, jemnú a hydratovanú a má tiež antioxidačnú funkciu. V baklažáne sú aj ďalšie antioxidanty, napríklad antokyanín. Všetky tieto látky pomáhajú bojovať s prebytočnými voľnými radikálmi v tele, ktoré môžu spôsobiť predčasné starnutie a vrásky.

Pôsobí pri prevencii viacerých druhov rakoviny

Šupka z baklažánu má silný antioxidant zvaný Nasunin, ktorý pôsobí na telo, stimuluje tvorbu nových ciev a zlepšuje zásobovanie krvou, čo zase prispieva k prevencii rôznych druhov rakoviny.

„Je dôležité poznamenať, že vedecký výskum, ktorý sa uskutočňoval s baklažánom, bol pozitívny a iný nedosiahol uspokojivé výsledky, preto ho musíte konzumovať zdravo.“ zdôrazňuje odborníka na výživu, špecialistu na funkčné potraviny, športovú výživu a nutrigenomiku.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny