Druhy octu: Biely, balzamový, jablkový ... V čom sa líšia?

Odporúčaný produkt

Organický cesnak Taeq

Organický cesnak Taeq

Tlačidlo doručenia Pão de Açúcar

Na trhu je toľko možností octu, že je ťažké si vybrať! Má organické, balzamové, biele, červené, ryžové a dokonca aj jablčný ocot ... Teda rôzne a rôzne možnosti použitia jednej z najznámejších ingrediencií vo varení, ktorá dodáva jedlám chuť aj konzistenciu. Ale medzi týmito verziami viete, ktorá je pre našu spotrebu najzdravšia? Poznajte niektoré typy tohto produktu a zvláštnosti, ktoré ich odlišujú!

Ocot, ktorý sa široko používa na dochucovanie, zatracovanie mäsa, konzervovanie alebo dokonca na nahradenie soli v receptoch, je produkt, ktorý vyniká svojim extrémne nízkym obsahom kalórií a pridaním antioxidačných vlastností do jedál bez ohľadu na typ. Podľa výživovej špecialistky Paoly Lisboa je to síce zdravé jedlo, ale ľudia by si mali byť vedomí konzumácie a zvoliť si najprirodzenejšiu verziu pochúťky:

"Do vývarov, polievok a omáčok môžu byť obsiahnuté všetky druhy octu, čo pomáha dochucovať jedlo menej soľou. Ľudia so žalúdočnými problémami, ako sú ťažké zápaly žalúdka a vredy, by mali venovať pozornosť konzumácii, vždy sa obráťte na odborníka na výživu, aby vyhovoval vašim." potravinový plán “, vysvetľuje odborník na výživu a nižšie analyzuje verzie octu, ktoré sa v každodennom živote používajú najčastejšie. Odhlásiť sa!

Objavte 7 druhov octu dôležitých pre zdravé stravovanie

1 - Biely: Podľa odborníka na výživu sa najčastejšie vyskytuje biely ocot. Produkt má nízku výživovú hodnotu a jeho chuť je pikantnejšia ako ostatné. Pretože je to populárne jedlo, jeho predajná hodnota je veľmi cenovo dostupná.

2 - Balsamico: Má sladkú chuť a vo svojom zložení dobré množstvo antioxidantov, čo pomáha v boji proti kardiovaskulárnym chorobám a zlepšuje trávenie. Má tmavšiu farbu ako ostatné octy.

3 - Organické: Táto verzia je vyrobená z produktov bez pesticídov a stáva sa najzdravšou a najvhodnejšou. „Má vysoký obsah živín používaných na obmedzenie stravovania a chudnutie,“ analyzuje Paola.

4 - Ryžový ocot: Táto verzia octu, pripravená z fermentácie ryže, je ľahká, sladká a plná dôležitých živín. Aj keď je známy pre prípravu japonskej kuchyne, ryžový ocot sa hodí aj k iným rybám, napríklad k lososom.

5 - Ovocný ocot: Najznámejší je jablčný ocot, na zozname je však aj hrozno, kiwi, mango a pomaranč. Sú dobrým zdrojom antioxidačných látok pre náš organizmus, okrem prítomných minerálov a vitamínov.

6 - Vínny ocot (červený a biely): Červený ocot, ktorý sa získava kvasením vín, sa viac používa na prípravu mäsového a bieleho vínneho octu do listových a zeleninových šalátov. Je známe, že bojujú s cholesterolom a znižujú hladinu krvného tlaku.

7 - Ochutený ocot: pre tých, ktorí radi inovujú vo svojich prípravkoch, je ochutený ocot dobrou voľbou! Zahrnuté sú koreniny, ako sú bylinky, cesnak a ďalšie korenie, ktoré robia produkt (a jedlo) ešte chutnejším.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny