Potraviny, ktorým by sa ľudia s hypertenziou mali vyhýbať, aby kontrolovali vysoký krvný tlak

Hypertenzia sa zvyčajne vyskytuje pri zúžení krvných ciev, čo spôsobí zvýšenie tlaku, takže krv sa bude pumpovať do celého tela. Problém je v tom, že ak sa príliš zvýši, riziko infarktu a ďalších problémov v kardiovaskulárnom systéme sa výrazne zvýši, takže je dôležité vedieť nielen to, čo jesť, ale aj čomu sa treba vyhnúť. Soľ sa často pripomína ako prísada, ktorú by ste nemali vynechať z hypertenznej diéty. Existujú však niektoré jedlá, ktoré nie sú také zrejmé a ktoré by mali byť stále vylúčené z jedálneho lístka tých, ktorí súrne potrebujú znížiť tlak.

Parmezán má veľmi vysoký obsah sodíka

Nemožno poprieť, že parmezán je jedným z najobľúbenejších druhov, najmä preto, že sa z neho vyrába strúhaný syr, ktorý zvyčajne sprevádza cestoviny ako cestoviny a gnocchi. Veľkým problémom je, že obsahuje veľmi vysoké množstvo sodíka, čo je presná soľná zložka, ktorej by ste sa mali vyhnúť.

Podľa Anvisy (Národná agentúra pre dohľad nad zdravím) je parmezán syrom potravinou s najvyšším obsahom sodíka na trhu, s priemerom 1 402 mg sodíka na každých 100 g výrobku. Ak je strúhaný, je jeho hodnota ešte vyššia, pretože obsahuje konzervačné látky, ktoré obsahujú aj minerál. V tomto prípade bol v rovnakom pomere priemerný obsah sodíka 1 981 mg. Pripomínajúc, že ​​WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) odporúča konzumáciu 2 000 mg sodíka denne.

Shoyu: lyžica obsahuje sodík potrebný na celé jedlo

Sójová omáčka, ktorá sa široko používa v japonskej kuchyni, zdieľa výhody sóje. Ale každý, kto je fanúšikom tejto omáčky, vie, že je veľmi slaná, takže si už viete predstaviť množstvo sodíka, ktoré je v nej prítomné. Pre predstavu, iba jedna lyžica sójovej omáčky má dostatok sodíka na celé jedlo. Problém je v tom, že minerálne látky pravdepodobne obsahujú aj iné potraviny, aj keď v menšom množstve. Pacienti s hypertenziou by preto mali opustiť svoje použitie alebo radšej použiť ľahkú verziu, ktorá je oveľa menej slaná.

Kofeín by sa nemal prijímať vo veľkom množstve

Problémom tu nie je sodík, ale kofeín, ktorý zvyšuje krvný tlak. Podľa brazílskej spoločnosti pre hypertenziu môže byť po požití tlak zvýšený až na tri hodiny. Organizácia zároveň na svojej oficiálnej webovej stránke tvrdí, že nie je potrebné prestať piť kávu, pretože jej množstvo kofeínu nie je dostatočne vysoké na to, aby spôsobovalo akékoľvek problémy s tlakom. Je potrebné sa vyvarovať príjmu kofeínových kapsúl alebo veľmi veľkého množstva kávy, čo by bolo viac ako tri šálky denne.

Vyprážaným jedlám by ste sa mali vyhnúť kvôli vysokému obsahu tukov

Je v poriadku, že nikto nehovorí o konzumácii vyprážaného jedla, ale v prípade pacientov s hypertenziou by sa mu malo obzvlášť vyhnúť. Je to preto, že olej používaný pri príprave týchto jedál je vysoko mastný a tento tuk sa môže hromadiť v tele a vytvárať plaky, ktoré zabraňujú dobrému priechodu krvi. Vďaka tomu sa zvyšuje tlak. Preto je lepšie vyprážané jedlo vymeniť za iné zdravšie spôsoby prípravy jedla.

V konzerve sa na skladovanie potravín používa soľ

Predtým, ako sa na konzervovanie potravín použil ľad, mala túto úlohu soľ. Dnes sa tento „trik“ používa v konzervovaných výrobkoch. To znamená, že každá takto skladovaná potravina bude mať vyšší obsah sodíka, ako by mala, keby bola v čerstvej verzii.

Škrobová sušienka má polovičné množstvo sodíka ako je uvedené na celý deň

Ak máte radi toto občerstvenie, mali by ste vedieť, že jeho zložky sú iba tri: škrob, mlieko a soľ. Vo výsledku nie je prekvapujúce, že ich obsah sodíka je vysoký. Údaje poskytnuté spoločnosťou Anvisa však ukazujú, že hodnota je alarmujúca. Je to preto, že 100 gramov škrobovej sušienky obsahuje 1 092 mg sodíka, čo je viac ako polovica odporúčaná WHO za jediný deň.

Instantné rezance a ich korenie majú veľmi vysoké množstvo sodíka

Spoločnosť Anvisa vo svojom prieskume tiež odhalila, že 100 gramov instantných rezancov obsahuje 1 798 mg sodíka. Nakoľko je hodnota extrémne vysoká, je stále v súlade s tým, čo bolo dohodnuté s ministerstvom zdravotníctva. Veľkým problémom je, že v niektorých vzorkách sa zistilo, že cestoviny a ich dochucovadlo pridali až 2 160 mg sodíka ! Teda viac, ako sa odporúča na konzumáciu za celý deň. Ak máte pochybnosti, ideálne je vyradiť tento druh jedál z vášho jedálnička a uprednostniť celozrnné cestoviny, či už instantné alebo nie, ktoré sú oveľa výživnejšie a zdravšie.