Odporúčaný produkt
Organická okra taeq 300g
Typický člen brazílskej kuchyne, najmä z Minas Gerais, okra, je však stále dôvodom mnohých rozdielov medzi ľuďmi: niektorí milujú a nevzdávajú sa svojej prítomnosti v jedlách, zatiaľ čo iní o jedle nepočujú. Faktom je, že či už chcete alebo nie, táto zelenina je skvelou voľbou pre tých, ktorí potrebujú stratiť mieru, a je vynikajúcim kúskom v najrôznejších druhoch chudnutia.
Okra sú tobolky s vláknitou textúrou s mnohými semenami, ktoré sa zbierajú predtým, ako dozrejú. O to viac je produkt zaujímavý pre stravu, že okrem funkčných vlastností má zelenina aj nízky obsah kalórií. "Poskytuje asi 30 kalórií na 100 gramov, z čoho sú približne 3 gramy vlákniny. Existujú vitamíny A, C a E, karotén, luteín a xantín (antioxidanty), vitamíny skupiny B a vitamín K, okrem toho minerály vápnik, železo, horčík, draslík a zinok “, prezrádza odborníčka na výživu Lidiane Gomes.
Aj „drool“ z okry, s ktorou často bojujú tí, ktorým jedlo nechutí, je vynikajúci pre naše zdravie. Sliz, ako sa vedecky nazýva, prináša strave nesmierne výhody, ako hovorí odborník:
"Okra má rozpustnú vlákninu zvanú sliz, ktorá za prítomnosti vody vytvára gél a má funkciu absorbovať a prenášať tuky, znečisťujúce látky a ťažké kovy obsiahnuté v potravinách. Predlžuje dobu vyprázdňovania žalúdka a zaisťuje sýtosť, slúži ako potrava pre baktérie." hrubého čreva, znižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje glukózovú toleranciu. ““
Ako si vychutnať výhody okra?
Aby ste mohli využiť všetko, čo ponúka okra, musíte vedieť, kedy kúpiť: hľadať najnovšie a najzelenšie bez tmavých alebo žltkastých škvŕn. Čím je čerstvejšia, tým viac antioxidantov bude v jej zložení prítomných. Výrobok musí byť pevný a nesmie byť dlhší ako 12 centimetrov.
Pri príprave je tiež potrebné venovať pozornosť. Môže byť vyprážaný, dusený alebo varený, používaný v niekoľkých teplých alebo studených jedlách. Spomedzi prípravkov je najlepšou voľbou pre stravu varená forma, ktorá nepridáva zbytočné kalórie. Ak chcete vylúčiť sliz, jednoducho ho umyte, kapsulu nakrájajte na výšku a osušte ju handričkou a dokončite pokvapkaním pár kvapiek citrónu počas varenia.