Praktickosť, rozmanitosť, udržateľnosť, hospodárnosť, samozrejme, okrem iného zdravotné a chuťové problémy. To všetko možno uviesť, pokiaľ ide o mrazené potraviny. Hlavne pre tých, ktorí žijú rušným životom a potrebujú ušetriť čas v kuchyni, keď máte pripravené jedlo, dokonca ho znovu ohrejete, vyrieši väčšinu denných problémov. Objavte najlepšie možnosti uchovávania jedál v chladničke bez straty konzistencie a výživných látok jedla.
Aj keď si veľa ľudí myslí opak, mrazenie potravín je zdravým zvykom, ktorý zachováva živiny a znižuje hladinu odpadu. A aby bola táto prax ľahšia a každodennejšia, niektoré potraviny sa dajú nazvať „zástupné znaky“, pretože sa používajú vo viacerých prípravkoch. Odborníčka na výživu Patrícia Bertoni Brotherhood oddelila niektoré z týchto možností zdravého stravovania, ktoré nám pomáhajú v kuchyni trochu uľahčiť náš život. Odhlásiť sa!
Aké potraviny môžu zostať v chladničke najdlhšie? Naučte sa, ako zmraziť!
1 - Nastrúhané kuracie mäso: Jedna z najpriaznivejších potravín pre plán zdravého stravovania. Môže sa používať v rôznych prípravkoch, inovovať jeho jedálniček a stratiť tak málo času v kuchyni.
Ako zmraziť - Kuracie prsia uvarte a nastrúhajte ich v samostatných nádobách (najlepšie v pohári), aby zmrazili. Pri rozmrazovaní môžete pripraviť: Kuracie salpicão, ktoré je zmiešané so surovou zeleninou, ako je mrkva a kapusta, konzervované (kukurica, hrášok, palmové srdce) a čokoľvek iné, čo máte v chladničke. Pridajte jemný tvaroh alebo pastu z ricotty na emulgovanie, “hovorí odborník na výživu.
2 - Cícer: Cícer je všestranný a chutný. Dobrou voľbou je, ak do svojho jedálnička zahrnete dostatočné množstvo vlákniny. Jeho spotreba súvisí so znížením cholesterolu a dobrým kardiovaskulárnym zdravím.
Ako zmraziť - Cícer musí byť po uvarení zmrazený v malých dávkach usporiadaných v mrazničke. Ak ho chcete použiť, stačí ho rozmraziť (v chladničke alebo pri izbovej teplote) a zahrnúť ho do šalátov, cestovín, mäsových guľiek, quiche, slaných koláčov a dokonca aj hamburgerov pre skupinu vegánov a vegetariánov.
3 - Banán: Brazílčania sú jedným z najviac konzumovaných druhov ovocia. Banány môžu byť tiež dobrou alternatívou k mrazeniu. Okrem zvýšenia trvanlivosti ovocia umožňuje zmrazenie banánov aj dobrú hladinu draslíka prítomného v potravinách, čo je nevyhnutné pre zdravie srdca a pre zdravý a aktívny mozog.
Ako zmraziť - Olúpte, nakrájajte a vložte do malých hrncov. Môže sa použiť bez rozmrazovania na vitamíny, smoothie, koláče a dokonca aj na zmrzlinu.
4 - Kel: Tmavozelená zelenina je mimoriadne bohatá na živiny, ktoré sú veľmi dôležité pre naše zdravie. V kompozícii sa nachádzajú vitamíny A, komplex B, K a C, ktoré sú navyše potravinou bohatou na železo, fosfor a horčík.
Ako zmraziť - Kapustné listy dobre umyte a nasekajte, aby ste si pri ich použití šetrili čas. Skladujte v nádobách v malých dávkach. Niekoľko hodín pred použitím vyberte z mrazničky a nechajte ich v chladničke. Kapustu je možné použiť na zelený džús, polievky a restovať ju na cesnaku a cibuli.
5 - Stonky a listy zeleniny: Napríklad použitie brokolice, karfiolu a špenátu má vždy za následok nahromadenie stoniek, ktoré skončia v koši, nie? Tieto potraviny, rovnako ako ich kvety, sú bohaté na živiny, ktoré tiež robia našu stravu zdravšou a poskytujú blahobyt tela. Je čas ich zachrániť!
Ako zmraziť - Môžu sa stať vynikajúcimi a praktickými prípravami: že zeleninová polievka sa môže pridať so zeleninovými stopkami, ryžové guľky alebo zeleninové knedle sú tiež dobrou voľbou.
6 - Fazuľa: Figurína vtlačená do tradičných jedál je fazuľa nepostrádateľnou potravinou v našom každodennom živote. Jednoduchá ryža a fazuľa sú už teraz výživným jedlom, ktoré poskytuje sýtosť mnohým ľuďom. Jedlo známe pre svoje množstvo železa, pomáha predchádzať chudokrvnosti, znižuje hladinu cholesterolu a pretože obsahuje vlákninu, pomáha pri fungovaní čreva.
Ako zmraziť - Ak chcete fazuľu uskladniť v mrazničke, môžete ju bežne uvariť a okoreniť. Počkajte, kým vychladnú, a v mrazničke ich rozdeľte na jednotlivé dávky. Ak chcete rozmraziť, nechajte ho len izbovú teplotu, použite mikrovlnnú rúru alebo ho nechajte v chladničke. Fazuľa môže skladať najrôznejšie jedlá, môže sa z nej stať vynikajúci fazuľový vývar alebo knedľa.
