Odporúčaný produkt
Organické korenené želé Taeq 210g
Niektorými milovaný a ostatnými nenávidený, je korenie často používaným korením, keď sa má nechať jedlo pozoruhodne korenené. Pridanie lahodného pálenia pokrmu však nie je iba jeho funkciou: má tiež množstvo zdravotných výhod - napríklad kontrolu cholesterolu a prevenciu pred rakovinou a srdcovými chorobami. A to nie je všetko: spolu s pravidelnou fyzickou aktivitou môže byť stále dôležitým spojencom v strave tých, ktorí chcú schudnúť!
Vedeli ste však, že toto jedlo sa neobjavuje iba tak? Existujú rôzne druhy papriky - od známeho čierneho korenia po kumari - s rôznymi farbami, vlastnosťami a dokonca aj príchuťami. Zoznámte sa s hlavnými!
Čierne korenie sa objavuje v troch farbách a funguje ako bakteriálny agens
Jeden z najznámejších druhov ovocia, čierne korenie, pochádza z Indie a nájdete ho v troch rôznych farbách - čiernej, bielej alebo zelenej. Prvý má stredné horenie a je určený pre slané jedlá, zatiaľ čo druhý je mäkší a funguje veľmi dobre aj ako doplnok pre ryby a kurčatá. Posledná z nich je zase široko používaná pri príprave filetovej omáčky.
Pokiaľ ide o ich výhody, tieto tri vynikajú zvýšením absorpcie živín - vďaka látke nazývanej piperín -, stimuláciou tráviaceho systému a zmäkčovaním zadržiavania vody. Okrem toho ich možno považovať aj za bakteriálne látky, ktoré pomáhajú ničiť tieto mikroorganizmy.
Čili korenie má antioxidačné vlastnosti a je dobré pre srdce
Určite ste už počuli o tejto paprike, ktorá je jednou z najobľúbenejších práve tam, práve pre svoju známu pálivú chuť a výraznú červenú farbu. Pri použití v správnom množstve je podstatným rozdielom pri dochucovaní niektorých jedál, ako je to napríklad v prípade guacamole a vatapá.
Napriek tomu, že je veľmi populárny, mnoho ľudí nevie, že táto zložka môže priniesť množstvo konkrétnych zdravotných výhod! Pre začiatočníkov má antioxidačné vlastnosti - bojujú proti voľným radikálom a následne proti rakovinovým bunkám. Okrem toho tiež zvyšuje metabolizmus, predchádza cukrovke a je dobrý pre kardiovaskulárny a imunitný systém.
Ružové korenie pomáha predchádzať Alzheimerovej chorobe
Táto verzia korenia, ktorá je brazílskeho pôvodu - ovocie stromu zvaného aroeira, sa vyznačuje miernou chuťou a výraznou arómou. Všestranný, má výhodu v tom, že sa dá použiť do sladkých aj slaných jedál.
Medzi jeho výhody patrí prítomnosť antioxidantov a základných živín, ako sú vitamíny a vápnik. Okrem toho vyniká aj tým, že robí dobre obehovému systému, predchádza zápalu a je súčasťou zoznamu potravín, ktoré podľa výskumov pomáhajú predchádzať Alzheimerovej chorobe.
Voňajúce korenie je dobré pre pokožku a pomáha tým, ktorí chcú schudnúť
Rovnako ako ruža, aj sladká paprika má brazílsky pôvod - presnejšie povedané v Bahii, kde sa používa v mnohých typických jedlách. Jeho príchuť môže byť veľmi ľahká alebo s miernym horením, ale jeho aróma je silnejšia, ako už naznačuje názov.
Kardiovaskulárny a imunitný systém patrí medzi tie, ktoré profitujú z jeho vlastností. Táto zložka má tiež protizápalovú silu, pomáha predchádzať starnutiu pokožky a stále sa javí ako dobrý spojenec pre tých, ktorí chcú schudnúť tým, že majú nízky obsah kalórií a urýchľujú trávenie.
Kajenské korenie má najviac liečivých účinkov
Pretože je výsledkom zmesi niekoľkých červených paprík, patrí táto verzia medzi najhorúcejšie - a preto je široko používaná v mexických jedlách. Jeho charakteristická príchuť však nie je jediným detailom, ktorý ho odlišuje od ostatných: kajenský korenie sa považuje za variant korenia, ktorý má väčšina liečivých účinkov.
Pre začiatočníkov je to dobrý antialergický a protiplesňový prostriedok, ktorý môže pôsobiť ako liek na prechladnutie, chrípku a bolesti hlavy. A čo viac, je to dobré pre srdce, zlepšuje imunitu a dokonca pomáha vytvárať ochranu v žalúdku, aby sa zabránilo tvorbe vredov.
Kumari korenie pomáha znižovať hladinu cukru v krvi
Kumari korenie je populárne v juhovýchodnej časti krajiny, je dobre spálené a má horkú chuť a je široko používané na prípravu jednoduchých jedál, ako je ryža a fazuľa, s osobitým nádychom. Napriek tomu, že je bohatý na sacharidy a vlákninu, má nízky obsah kalórií a je indikovaný pri diétach, pretože je zložený z dôležitých živín - napríklad vitamínov, železa a draslíka.
Rovnako ako väčšina ostatných druhov korenia, tiež bojuje proti voľným radikálom kvôli antioxidačnému pôsobeniu. Okrem toho, že predchádza chorobám spojeným so srdcom, pôsobí protizápalovo a tiež pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.
