Spojenie chutí a výživných látok má názov, pokiaľ ide o funkčné potraviny pre náš život: jogurt! A okrem iného medzi rôznymi druhmi, verziami a zloženiami jogurty zmiešané s ovocím ešte zvyšujú ich zdravotné výhody. Harmonizácia týchto zložiek, okrem toho, že je vynikajúca, je všestranná a výborná na to, aby sa hodila do najrôznejších okamihov každodenného života. Dozviete sa viac o schopnostiach tohto produktu zdravej gastronómie!
Kombinácia ovocia a jogurtu je jednoduchý a zdravý spôsob, ako pridať výživné látky do svojho jedálnička. Banán, jablko, jahoda, kivi, mango ... Všetko sú vynikajúce možnosti, ako jesť s jogurtom, a môžete dokonca pridať aj gaštany, orechy, granolu, ľanové semienko, aby ste dosiahli ešte väčšiu silu. Výživová poradkyňa Sheila Basso vysvetľuje, ako tento zväzok pomáha vytvárať kompletný obraz výživy nášho organizmu:
"Pravidelná konzumácia ovocia je spojená s nižším rizikom vzniku niektorých druhov rakoviny a iných chronických neprenosných chorôb. Je to spôsobené prítomnosťou vlákniny, vitamínov, minerálov a fytochemikálií, ktoré v tele pôsobia ako prírodné antioxidanty, okrem iných zložiek, o ktorých je známe, že sú prospešné." Jogurt je vynikajúcou potravinou pre všetky etapy života, chráni pred opotrebovaním kostí, zaisťuje správne fungovanie čreva a je všeobecne nízkobsahový alebo bez tuku. Avšak ako súčasť skupiny mliečnych výrobkov by vaša denná spotreba nemala presiahnuť tri porcie, čo sa pridáva k iným potravinám, ako je mlieko a syry, “analyzuje odborník na výživu.
Objavte najlepšie kombinácie ovocia a jogurtov
Prirodzené: Výsledok fermentácie mlieka, neobsahuje žiadne prísady okrem mikrobiálnych kultúr a prísad uvedených na obale. Môže sa pridávať k ovociu rôznymi spôsobmi: čerstvým, mrazeným, konzervovaným alebo kompótovým, okrem iných prísad, ako je med, káva, kakao a korenie. Niektoré jogurty dostávajú aj pridané semená alebo časť semien, napríklad mučenky.
Odstredené: Táto verzia, považovaná za „nízkotučný jogurt“, má znížený obsah lipidov, ale nestráca výživné látky. Je to vynikajúci zdroj bielkovín a vápnika pre telo.
Svetlo: Niektoré zo svojich výživových zložiek znižujú o 25%, čo prispieva k zníženiu celkovej kalorickej hodnoty.
Strava: Jeho zloženie obsahuje úplné obmedzenie cukrov alebo iných zložiek;
Grécky: Bez sacharidov sa grécky jogurt vyrába odstránením srvátky. Je to hustejší a krémovejší produkt s vyššou koncentráciou celkových pevných látok, bielkovín a tukov. Je dobrým zdrojom vitamínov B a D.
Jogurt v zdravej výžive
V jogurte nájdeme bielkoviny potrebné na stavbu, opravu a obnovu telesných tkanív, ktoré sa podieľajú na tvorbe protilátok, hormónov a enzýmov. Napríklad vápnik je základným minerálom pri tvorbe a udržiavaní kostí, zubov a nechtov, okrem toho, že sa podieľa na kontrakciách svalov.
"Vitamín A pôsobí pri obnove a stavbe nových tkanív, je nevyhnutný pre zrak a zdravie pokožky, pomáha pri liečbe akné a vypadávaní vlasov. Má tiež vitamíny skupiny B, ktoré sa podieľajú na metabolizme bielkovín, lipidov a sacharidov." a majú dôležitú úlohu pri výrobe energie, pri oxidácii buniek, pri výrobe neurotransmiterov a pri neurologických funkciách, “uzatvára doktorka Sheila.
* Sheila Basso (CRN 21 557) je špecialistkou na klinickú výživu a obezitu, chudnutie a zdravie na Federálnej univerzite v São Paule (Unifesp).
